母親不會做菜，什么菜都是放在鍋里一煮、一燉，撒點鹽，熟了端出來就可以吃了。所以，母親做的菜不是沒什么味道，而是只有一種味道。
　　
　　可母親腌的咸菜好吃，是村里出了名的。母親有幾口大小不一的灰瓦缸瓦罐，常年擺放在朝陽的屋檐下。母親總是把新鮮的白蘿卜、菜頭、長豆角、黃瓜等洗凈，輕輕放進她那幾口瓦缸瓦罐里，撒上鹽，封上口。之后耐心地等三五天，或者十天半個月就可以吃了。同樣是腌咸菜，可村里人都說母親腌的咸菜爽脆鮮甜、好吃。
　　
　　那年我到城里讀書。學校里的菜不好吃，夏天頓頓吃南瓜和豆角，冬天頓頓是土豆和白菜，吃得人想嘔。每周末回來，母親除了幫我收拾好一大包玉米面煎餅，還準備幾個裝滿著各式咸菜的玻璃瓶。可別小看這幾瓶咸菜，它是我一周的菜。其中最好吃的當屬咸菜炒雞蛋。首先，母親先把大瓦缸里爽脆的咸菜撈出來，洗凈切成細條，再去村里張屠夫家稱二兩肥豬肉，用鐵鍋練成油渣，等鍋里冒煙的時候把咸菜條倒進鐵鍋里翻炒，咸菜差不多焦黃的時候，接著再打兩個雞蛋下去，起鍋的時候再放點蔥花和香菜，味道香得不得了！要是冬天，你可以看見白色的油掛在玻璃瓶壁上，像現在蛋糕店里奶油一樣香滑，饞人?；氐綄W校，我的一瓶咸菜打開，幾下就被同學們搶光。吃到最后的同學，稀罕地掰一塊小饅頭，塞進玻璃瓶里轉一轉，干凈的都不用洗瓶。
　　
　　畢業后外出打工，辛苦而又艱難。剛開始每天上十六個鐘，忙得沒時間吃飯。休息時就到小食店買回一箱一箱方便面，上班的時候吃，宵夜也吃，不久得了胃病，苦不堪言。回到家鄉的日子，母親知道我落下了胃病，于是頓頓給我熬小米粥喝。母親見小米粥短時間不見效，她又走了幾個村子，從一個鄉土醫生那里找來了一個治胃病的偏方：就是把茄子削皮，放在鍋里蒸爛，最后剝幾瓣大蒜，搗成蒜泥，和茄子拌在一起吃。因為這個偏方不能放鹽，吃在嘴里一點味道也沒有，實在難以下咽。我對母親說：“這是什么偏方，一點也不好吃。”母親說：“偏方都是不好吃的，但這個方子很有效，堅持吃幾次就好了。”我皺著眉頭吃了幾天，胃竟漸漸不痛了，神奇的難以令人置信。
　　
　　現在，我在城里工作和生活，只要有空，總會坐上幾個小時的火車，回到母親身邊，舒舒服服吃上一頓母親做的飯菜，感受母親的慈愛和溫暖。
　　
　　世上最好的愛莫過于母愛，世上最好的廚師是母親！