回味吉鑫宴舞

一些記憶隨著時間的變化或許模糊，淡然無痕，一些影像隨著時間的變化或許深刻，意味猶鮮。回味是悠遠的，記憶是綿長的。

——題記

記得當天游覽完巍峨峭立的石林，我們乘車回到昆明，去世博吉鑫園，品民族大餐，觀吉鑫宴舞，享受國家級的待遇和領略云南特色的餐飲文化。

中國“吉鑫宴舞”是云南旅游的代表品牌。據說是一個民營企業(yè)家承辦的我國最高級別的國宴。中國“吉鑫宴舞”，法國“紅磨坊艷舞”和泰國人妖“燕舞”并稱世界三大“YAN”舞。三大“YAN”舞，音同意不同，三個不同的國家、三種不同的文化，衍生出三種不同的歌舞和宴舞表演形式。我們是滿懷期待的心情去感受的，的確也沒讓人失望。

當我們踏入吉鑫園內大廳，就感受到了珠光寶氣的奢華氣派，金色氛圍盡顯王者風范。大廳里各種古玩貼墻而立，根雕是展翅飛翔的老鷹欲飛狀，造型盆景隆重妝點，各種玉石花草把大廳裝點得神奇深邃。棚壁上方古色古香的民族壁畫順排一列；漢白玉般的羅馬柱，毅然威武挺立；墻壁上各種名家裝飾、版畫自成一體，風格迥異，金碧輝煌。踏上樓梯是紅瑪瑙石鋪就的臺階，臺階而上在二樓的宴客廳里，只見滿眼濃郁的“中國紅”和“皇宮金”不期而遇，金紅搭配的主色調，是那樣的璀璨耀眼，一派盛世吉祥富麗堂皇的景象。

這是個可容納兩千多人的會客大廳。面對舞臺中央兩側的代表著中華文化的華表圖騰柱，代表著云南民族文化的孔雀浮雕和代表著佛文化的蓮花基座，三者融聚一堂，正貼合了整臺“吉鑫宴舞”對多元民族特色和民族文化的極力彰顯。左右側的墻壁上鑲著白玉褶皺鈦金紙造型，層次分明。隔著兩塊褶皺鈦金紙墻造型中間，有金色玉女浮雕托舉著白玉石釣臺花籃，錯落柱處，黃色的花擠在一起，鮮活玲瓏。棚上五彩繽紛，里外三層花邊造型的大燈里面環(huán)繞著小燈，變化莫測，光怪琉璃。游客們陸續(xù)落座，大廳內來自全國各地乃至國外友人，對這氣派極盡奢華的宮廷式裝修贊不絕口，東張西望，交頭接耳，擾攘喧囂，感慨萬千。

宴舞晚會在6:30分準時開始。吉鑫宴舞是宴與舞的結合，繼承了宮廷宴舞的模式。吉鑫宴舞分為五場演出：“南詔宮宴”“秀色可餐”“花腰風情”“圣潔的祝福”和“七彩云霞”，每一部分，都分別以一個云南少數民族歌舞為代表來展開。隨著舞臺音樂旋律地響起，少數民族的姑娘小伙穿著秀美的服飾華麗上場。

此時餐桌上已經先有服務員端來數碟小料，然后是一個稍大點的小盤子里，疊著幾個切得薄薄的肉片和調料，又有另外一位秀美的服務員，端上一碗煮好的米粉，最后是一大碗熱騰騰的用砂鍋盛的湯。服務員說這是鮮美的熱雞湯，提醒我們小心別燙著。這些小料、米粉和湯，每人一份。

北方人對于過橋米線的傳說略知一二，但是對吃法基本都知之甚淺，面對這些小料、雞湯、肉片和米粉，不知道如何去調試。只能等著大家一起聽從解說。此時舞臺上已經叮叮咚咚響起民族服飾的拍打聲、跳躍聲，還有觀眾的歡呼聲。這邊服務員一旁指點如何享受這道菜，這是吉鑫招牌過橋米線，她說吃的時候先放鮮美的薄肉片，接著放小料，用筷子攪一攪，調下味，然后把米粉倒進盛湯的砂鍋里，然后就可以吃了。我們都新奇地操作著這道招牌菜，然后品嘗，滋味確實不同，鮮鮮的、嫩嫩的，有油珠卻油而不膩，有辣子卻香而不辣。服務員說我們吃的是正宗的過橋米線，他們老總就是靠賣過橋米線起家的。面對著如此講究的美食調料和操作，可別小看了這道菜，但想吃一道正宗的過橋米線是，很不容易的，并且還真是一門學問！

臺上翩翩曼舞，各個服飾彰顯著少數民族的特色風情，展現在眼前的也都是各個少數民族的歌舞精髓，各族的舞蹈風采各異，其中有溫柔曼妙、有粗獷狂野、有大氣婉約、有典雅風趣林林總總的熱烈和豪情，我們猶如走進了神話般的南詔國宴席上，民族風情舞蹈風味，讓我們如癡如醉，如夢如幻，如慶祝太平盛世歌舞升平，如同我們享受著君臣同等的最高禮遇。

一邊觀賞舞蹈一邊享受美食，第一道菜，“彝族麒麟寶劍肉”，是由臺上的演員邊舞邊跳跪送到您面前的，讓您感受最尊貴的待遇。實際上這道菜就是一個噴火的菠蘿上插著幾根鐵釬子大肉串，每人一串，等我拍照回來都被大家分光了，只剩下留給我的一串，因此也沒拍照。舞臺上依然光影迷離，舞蹈熱烈，接著端上來的是“野菌山珍愛窩窩”，就是一玻璃碗的菌類蘑菇和一盤黃色窩窩頭，將窩窩頭里放上野菌山珍包著或蘸著吃，滋味還好，主要是很有特色，名字叫得也很溫馨可愛。

旅友們都在推杯換盞，談笑風生，臺上載歌載舞，臺下品美味佳肴，看歌舞興致勃勃。陸續(xù)地上來第二道菜，“哈尼雞蛋拴著賣”，這是云南十八怪之一，用稻草把雞蛋裹在里面，十個一串，便于攜帶。紅蛋皮顏色深深的，剝開就像茶雞蛋一樣，味道也差不多。還有“白族夾沙乳扇卷”，乳扇是云南大理的特色小吃，是用本地乳牛的奶制成的。這個是白族的特色，放在盤子里白色像透明絮狀的奶皮很好看，里面夾的是豆沙，咬一口是熱的，柔軟香甜的口感蠻好吃。在歌舞民族服飾的更替中上來第三道菜，“瑤族風味菠蘿鴨”，兩片菠蘿中夾著一片鴨肉，做的長方形，邊上有個紫洋蔥做的一朵花點綴，造型精美顏色誘人。盤中還有“彩椒銀芽虎掌菌”，一種類似涼拌菜，包裝很有特點，別具一格，但忘記了它的味道。

吉鑫宴舞現場，有讓你口嘗五味的同時，還讓你眼觀五色、耳聽五音，可謂人生一大樂事。這就叫作秀色可餐吧！陸續(xù)端上來第四道菜，“傣味包燒九節(jié)蝦”，就是粽葉包著蝦，呈三角狀。這個宴席吃的眼忙，看舞蹈忙，手忙，攝影忙，也就沒時間“扒蝦”了，另外剝著怪費勁的，所以也沒吃，不知道什么味道。白白浪費了那紅紅的大蝦啊！同時端上來的還有“明火竹筒香烤飯”，像粽子一樣的東西，圓柱形，蘸著蜜很好吃，旁邊點綴著夾心的小蛋糕，在燭光的襯托下好看也蠻精致的。第五道菜是“土鍋通洞蒸雞賣”，這也是云南十八怪之一，就是有名的汽鍋雞，這個是御膳加藥膳，說是營養(yǎng)價值高，雞沒吃，喝一口湯確實美味。最后這個“什錦皂仁水果羹”，就跟我們的什錦罐頭似的，甜甜的，涼涼的，爽口，可以當飲品。晚宴吃得美味色香味俱全，雕工造型典雅上乘；歌舞看得心影搖曳，余音裊裊興致盎然。

再上來最后一道菜的時候，臺上的歌舞也快接近了尾聲，大家就在邊吃邊看的過程中體驗歌舞帶來的震撼，美食帶來的享受。臺上群星璀璨，大廳里華麗大氣，服務員都是經過特別培訓的，各個笑逐顏開，溫婉可人。在這場宴會上，每一個人嘴巴都動起來，耳朵豎起來，目光熱起來，心情飛起來，如此美女、美舞、美食在這里得到了完美的詮釋。這是一次最開心，最放松，最美味，最奢侈的晚餐。

我們坐在除主桌以外的貴賓位，冬季折扣價格是286元每位。雖然是小貴了點，但是我們都很開懷，作為普通的老百姓，一生中也不會有幾次這樣的奢侈，偶爾來享受一下國家級別的晚宴，還是可以承擔的。因此也算物有所值，這一餐中，大家都忙著拍照攝影，因此，剩了許多美味，真是浪費了這些好東西。但那氣場卻是永遠記憶猶新。

世界上沒有不散的宴席，世界上沒有不停止的歌舞。酒酣人散，游客們爭先和美女們合影留念，就這樣在意猶未盡的歡樂氛圍中退場。在行走中去尋找另一場遇見。

一些記憶隨著時間的變化或許模糊，淡然無痕，一些影像隨著時間的變化或許深刻，意味猶鮮。此時，翻弄著去云南時拍的照片，感受著沿途的欣喜，并且把這次體驗寫成文字，再一次陶醉在吉鑫宴舞的浪漫里，歡呼、驚喜、感嘆、珍惜！

就這樣在一個悠閑的午后，放一曲音樂，泡一杯熱茶，拾撿一份心情，把吉鑫宴舞的晚宴活脫脫地呈現在字里行間，就這樣簡單的念想，足夠把整個日子過得快樂溫馨，源遠流長。