斜谷民風散文

婉約處的村落，樹木林立，房屋錯落有致，看似悠然自在，炊煙裊裊，香飄飄的臊子面味，猛然撩起斜谷人久違的食欲，這個古老的村落又在操辦一場婚宴，地域民風從舌尖開始了。

斜谷村位于秦嶺北麓，褒斜古道口，人文史記頗多，這個人口不多的村子，凝聚力卻是驚人的。快看！大廚掄著長勺來回跑，席棚里喋臊子面的鄉鄰,老老少少圍坐了滿滿十幾桌，吃臊子面的勁頭十足，筷子歡實得不行，可囗的臊子面吃了一碗又一碗，吸溜溜的吃面聲那個爽勁，聽著都覺得香，主人跑前顧后地招呼著，唯恐那位少吃了一口，吃貨們全是村里的一家家大小，圍坐在一起好不熱鬧。這只是辦喜事的前奏，精彩在大喜的當日。

北方的冬天挺冷，習慣賴被窩的人，總在日頭取笑中，伸著懶腰走下炕頭。逢上村里給孩子結婚的喜慶日子，大家自發自愿的出動，全村能干活的人，天剛麻麻亮，便三三兩兩走出家門，披著晨紗趕往辦喜事的主人家。在搭好的喜宴席棚前，灶臺、火焰映著紅火的日子，鄉鄰圍著一個灶臺轉，儼然一家人的陣勢，每個人都能找到自己的位置，盡心盡力。不多一會，灶房燒熱水，下酒的涼菜碟子，在案板上一字擺開，席棚口支起三尺的大黑鍋，開水滾動著熱氣，猶如一向寂靜的`村落沸騰，散發著親和。靠近大鍋的是炒鍋，炒菜燒湯兩不誤，搭著蒸籠的大鍋，里面是給中午備用的八寶飯，也叫甜米，那可是斜谷村的一道特色菜，用最好的糯米通過煮、蒙，蒸幾道工序加入冰糖，枸杞、大棗，櫻桃等輔料，精制而成，甜蜜、勁道、爽口。

席棚前又有幾口大鍋，專門煮面條、做米飯、燒開水，幾位年長的大嫂，忙得不亦樂乎，卻不忘掐架逗樂。席囗不遠處幾位婦女，將洗刷后的碗，用熱水挨個沖洗。入冬季節，斜峪關地處大秦嶺的咽喉要塞，下山風吹在臉上如刀割一般，斜谷村恰好在風囗，盡管寒風襲人，席棚周圍卻是熱火朝天的場景。當前來賀喜隨禮的客人走近時，本村人早己集結完畢，準備好了開席的準備工作，就連在外鄉謀事的本村人，也一個不缺的趕回來了。

村里的喜事，就跟自家事沒啥兩樣。斜谷人的人氣，猶如臊子面的味道，越品越香越濃，食香里更多的是鄉情，和生養地的感召力。禮儀迎賓的是村里有聲望的人，他們的言行，是本村的標尺，也是挑起一方民風的風云人物。客人走進斜谷村，熱情的招呼，如春風拂來，可口的飯菜品種繁多，頭一頓九個下酒菜與臊子面搭配，預示著長長久久，成為民風的口碑，斜谷村人滿喋上菜，滿盤上飯，敞開心迎接八方客，只要客人吃好喝好，有個好說道，斜谷村人心里猶如喝了蜜一般。臊子面是西府的名片，斜谷村的臊子面可謂面中精品。

頭一天張羅的前奏，那可是鑒賞臊子面的盛宴，因為沒有外村人，大伙吃完面，都會提些建議，執事總管也會和大廚切磋面食的囗感，以達到喜宴的最隹口感。臊子面的面條，主人磨出最好的面粉，挑加工面條的把式，面粉里會摻少量雞蛋與鹽，使面條更勁道。臊子面的湯，那更是絕妙，做臊子是大廚的拿手絕活。剁碎的五花肉，在鍋里翻妙岀油后，方可下調料，鹽，姜，大料，醋，花椒面，并摻入植物油除腥，香味飄飄時，饞得人直吧唧嘴。做臊子面湯，那可是真正的絕活，同樣的食材，做到恰到好處不易，不咸不淡酸辣剛剛好。薄如紙的雞旦餅，曬干的黃花菜，木耳，油炸豆腐與蒜苗沬必不可少，湯里的調味更是精辟。除了鹽，姜沫，醋，臊子，油波辣椒，還會添加鹵肉汁，白糖，雞精調味。光滑勁道的細面條，只須少許，放進的湯里，飄起的雞蛋皮，紅油、蒜苗沬，油炸豆腐絲，木耳色澤鮮明，湯和面都是分開上桌，一盤面條，臊子面湯剛過半碗，面條只挑一小股，放到唇邊猛吸一囗，酸辣香從舌尖直搗胃覺，那個爽呀，色香味面面俱全。斜谷人用心做面，用臊子面招待客人，己經成為本土飲食風俗，客人吃個十碗八碗平常事，風味別致的口感，客人往往會食欲大增。

斜谷人百吃不厭的大鍋飯，那是鄉情濃縮的汁，調和起來的味道，延續著本地風土人情。甚至一些外地客人，對斜谷獨特的臊子面大加贊賞，臊子面遇上知已，服務隊端盤的姐妹比跑堂的小二哥還忙，車水馬龍來回竄，臊子面成為斜谷人的一招牌，濃濃的鄉土味，彌散在這個淳樸的村落，點燃起樸實的鄉間民風，凝練著一方人的感情。她們的勞動場景令人感動，禮桌，燒茶，燒火，幫灶，供食材，跑腿，招呼客人，人人有事忙，涼菜，湯鍋，面鍋，以及洗刷每個環節井然有序。

人說世風日下，而斜谷人卻不然。忙碌中有說有笑，恰到好處地聯絡了感情，宴席成了大伙相聚一堂的機會，敘舊，切磋農業技術，傳播時代新風，自家事再忙也要來捧個場，搭把手，圍坐一起點煙寒暄，互通有無，遞茶推盞，你敬我讓，滿滿的鄉土人情味，暖熱了一村人的心。

斜谷人的囗號是:待客就把客待好，吃好喝好那才好！

喜宴從大清早一直到日頭偏西，人來人往絡繹不絕，客人入鄉隨俗，對地道的臊子面贊不絕口，午餐那滿桌色香俱佳菜品，西府拼盤，干果，涼拌豬耳朵，肘花肉，雞魚以及各種特色涼菜，一道道色澤鮮明，味道可囗。中午的大鍋米飯，那是幾位把式大媽的絕活，黃燦燦的米飯呱呱，夾點炒尖椒美美咬一囗，真香！那才是家的味道，怪不得斜谷人都好這一囗。一碗碗道岀民風，一盤盤托岀誠意，一桌桌攤開了斜谷人坦然的胸襟，好酒，好肉宴請貴客，款待父老鄉親。

斜谷人用心做美食，誠心待人，客人最好，鄉鄰最親。往往客人離開了，盛情不減，一村老小再次圍坐席棚，沒人叫苦喊累，樂呵呵地歡聚一堂，主人致酒答謝，鄉鄰盡情吃喝，一派喜慶，一幅崢嶸歲月圖，一家和氣，為一方濃郁的民風把酒言歡。

做一名斜谷人，是幸運的。這塊神奇的土地，總有講不完的故事，取之不盡的財富。八十年代未，周圍村莊還在溫飽邊沿，而斜谷村人的水稻產量見長，稻草的二次加工，婦女在農閑時編織草片搞家庭副業，日子過得己是紅紅火火。兩千年后，國家提倡鄉村園林化發展，斜谷村又是一重天，大櫻桃與獼猴桃覆蓋了水田，勤勞的斜谷人，展示的是一幅詩情畫意的田園風光。春天，潮濕的泥土氣息，使這個古老的村落復蘇，房前屋后鳥語花香，綠樹成蔭，莊稼人安居樂業，田間地頭人影綽約，叢林中的大秦腔鏗鏘有力，斜谷人的干勁十足，勞動成為一種習慣，氛圍演變了休閑農業的節奏，園藝生活成為踏青者向往的世外桃園。

斜谷民風與時俱進，斜谷花香是鄉村人骨子里的正氣，清香逸人，斜谷人駝著日子，傳播著人性如初的質樸、親和，成為最美的鄉村人。

自古民以食為天，那民風自然就是食香鄉村飄飄灑灑的五谷味，深入人心，廣為流傳。

斜谷民風經典散文

婉約處的村落，樹木林立，房屋錯落有致，看似悠然自在，炊煙裊裊，香飄飄的臊子面味，猛然撩起斜谷人久違的食欲，這個古老的村落又在操辦一場婚宴，地域民風從舌尖開始了。

斜谷村位于秦嶺北麓，褒斜古道口，人文史記頗多，這個人口不多的村子，凝聚力卻是驚人的。快看！大廚掄著長勺來回跑，席棚里喋臊子面的鄉鄰,老老少少圍坐了滿滿十幾桌，吃臊子面的勁頭十足，筷子歡實得不行，可囗的臊子面吃了一碗又一碗，吸溜溜的吃面聲那個爽勁，聽著都覺得香，主人跑前顧后地招呼著，唯恐那位少吃了一口，吃貨們全是村里的一家家大小，圍坐在一起好不熱鬧。這只是辦喜事的前奏，精彩在大喜的當日。

北方的冬天挺冷，習慣賴被窩的人，總在日頭取笑中，伸著懶腰走下炕頭。逢上村里給孩子結婚的喜慶日子，大家自發自愿的出動，全村能干活的人，天剛麻麻亮，便三三兩兩走出家門，披著晨紗趕往辦喜事的主人家。在搭好的喜宴席棚前，灶臺、火焰映著紅火的日子，鄉鄰圍著一個灶臺轉，儼然一家人的陣勢，每個人都能找到自己的`位置，盡心盡力。不多一會，灶房燒熱水，下酒的涼菜碟子，在案板上一字擺開，席棚口支起三尺的大黑鍋，開水滾動著熱氣，猶如一向寂靜的村落沸騰，散發著親和。靠近大鍋的是炒鍋，炒菜燒湯兩不誤，搭著蒸籠的大鍋，里面是給中午備用的八寶飯，也叫甜米，那可是斜谷村的一道特色菜，用最好的糯米通過煮、蒙，蒸幾道工序加入冰糖，枸杞、大棗，櫻桃等輔料，精制而成，甜蜜、勁道、爽口。

席棚前又有幾口大鍋，專門煮面條、做米飯、燒開水，幾位年長的大嫂，忙得不亦樂乎，卻不忘掐架逗樂。席囗不遠處幾位婦女，將洗刷后的碗，用熱水挨個沖洗。入冬季節，斜峪關地處大秦嶺的咽喉要塞，下山風吹在臉上如刀割一般，斜谷村恰好在風囗，盡管寒風襲人，席棚周圍卻是熱火朝天的場景。當前來賀喜隨禮的客人走近時，本村人早己集結完畢，準備好了開席的準備工作，就連在外鄉謀事的本村人，也一個不缺的趕回來了。

村里的喜事，就跟自家事沒啥兩樣。斜谷人的人氣，猶如臊子面的味道，越品越香越濃，食香里更多的是鄉情，和生養地的感召力。禮儀迎賓的是村里有聲望的人，他們的言行，是本村的標尺，也是挑起一方民風的風云人物。客人走進斜谷村，熱情的招呼，如春風拂來，可口的飯菜品種繁多，頭一頓九個下酒菜與臊子面搭配，預示著長長久久，成為民風的口碑，斜谷村人滿喋上菜，滿盤上飯，敞開心迎接八方客，只要客人吃好喝好，有個好說道，斜谷村人心里猶如喝了蜜一般。臊子面是西府的名片，斜谷村的臊子面可謂面中精品。

頭一天張羅的前奏，那可是鑒賞臊子面的盛宴，因為沒有外村人，大伙吃完面，都會提些建議，執事總管也會和大廚切磋面食的囗感，以達到喜宴的最隹口感。臊子面的面條，主人磨出最好的面粉，挑加工面條的把式，面粉里會摻少量雞蛋與鹽，使面條更勁道。臊子面的湯，那更是絕妙，做臊子是大廚的拿手絕活。剁碎的五花肉，在鍋里翻妙岀油后，方可下調料，鹽，姜，大料，醋，花椒面，并摻入植物油除腥，香味飄飄時，饞得人直吧唧嘴。做臊子面湯，那可是真正的絕活，同樣的食材，做到恰到好處不易，不咸不淡酸辣剛剛好。薄如紙的雞旦餅，曬干的黃花菜，木耳，油炸豆腐與蒜苗沬必不可少，湯里的調味更是精辟。除了鹽，姜沫，醋，臊子，油波辣椒，還會添加鹵肉汁，白糖，雞精調味。光滑勁道的細面條，只須少許，放進的湯里，飄起的雞蛋皮，紅油、蒜苗沬，油炸豆腐絲，木耳色澤鮮明，湯和面都是分開上桌，一盤面條，臊子面湯剛過半碗，面條只挑一小股，放到唇邊猛吸一囗，酸辣香從舌尖直搗胃覺，那個爽呀，色香味面面俱全。斜谷人用心做面，用臊子面招待客人，己經成為本土飲食風俗，客人吃個十碗八碗平常事，風味別致的口感，客人往往會食欲大增。

斜谷人百吃不厭的大鍋飯，那是鄉情濃縮的汁，調和起來的味道，延續著本地風土人情。甚至一些外地客人，對斜谷獨特的臊子面大加贊賞，臊子面遇上知已，服務隊端盤的姐妹比跑堂的小二哥還忙，車水馬龍來回竄，臊子面成為斜谷人的一招牌，濃濃的鄉土味，彌散在這個淳樸的村落，點燃起樸實的鄉間民風，凝練著一方人的感情。她們的勞動場景令人感動，禮桌，燒茶，燒火，幫灶，供食材，跑腿，招呼客人，人人有事忙，涼菜，湯鍋，面鍋，以及洗刷每個環節井然有序。

人說世風日下，而斜谷人卻不然。忙碌中有說有笑，恰到好處地聯絡了感情，宴席成了大伙相聚一堂的機會，敘舊，切磋農業技術，傳播時代新風，自家事再忙也要來捧個場，搭把手，圍坐一起點煙寒暄，互通有無，遞茶推盞，你敬我讓，滿滿的鄉土人情味，暖熱了一村人的心。

斜谷人的囗號是:待客就把客待好，吃好喝好那才好！

喜宴從大清早一直到日頭偏西，人來人往絡繹不絕，客人入鄉隨俗，對地道的臊子面贊不絕口，午餐那滿桌色香俱佳菜品，西府拼盤，干果，涼拌豬耳朵，肘花肉，雞魚以及各種特色涼菜，一道道色澤鮮明，味道可囗。中午的大鍋米飯，那是幾位把式大媽的絕活，黃燦燦的米飯呱呱，夾點炒尖椒美美咬一囗，真香！那才是家的味道，怪不得斜谷人都好這一囗。一碗碗道岀民風，一盤盤托岀誠意，一桌桌攤開了斜谷人坦然的胸襟，好酒，好肉宴請貴客，款待父老鄉親。

斜谷人用心做美食，誠心待人，客人最好，鄉鄰最親。往往客人離開了，盛情不減，一村老小再次圍坐席棚，沒人叫苦喊累，樂呵呵地歡聚一堂，主人致酒答謝，鄉鄰盡情吃喝，一派喜慶，一幅崢嶸歲月圖，一家和氣，為一方濃郁的民風把酒言歡。

做一名斜谷人，是幸運的。這塊神奇的土地，總有講不完的故事，取之不盡的財富。八十年代未，周圍村莊還在溫飽邊沿，而斜谷村人的水稻產量見長，稻草的二次加工，婦女在農閑時編織草片搞家庭副業，日子過得己是紅紅火火。兩千年后，國家提倡鄉村園林化發展，斜谷村又是一重天，大櫻桃與獼猴桃覆蓋了水田，勤勞的斜谷人，展示的是一幅詩情畫意的田園風光。春天，潮濕的泥土氣息，使這個古老的村落復蘇，房前屋后鳥語花香，綠樹成蔭，莊稼人安居樂業，田間地頭人影綽約，叢林中的大秦腔鏗鏘有力，斜谷人的干勁十足，勞動成為一種習慣，氛圍演變了休閑農業的節奏，園藝生活成為踏青者向往的世外桃園。

斜谷民風與時俱進，斜谷花香是鄉村人骨子里的正氣，清香逸人，斜谷人駝著日子，傳播著人性如初的質樸、親和，成為最美的鄉村人。

自古民以食為天，那民風自然就是食香鄉村飄飄灑灑的五谷味，深入人心，廣為流傳。

斜谷桃花相映紅散文

斜峪關位于秦嶺南麓，褒斜古棧道入口處，自古有“一夫擋道，萬夫莫開”之險峻，遙遙相對的群山，古道東西分了界，云山霧海默默潛伏，一朝一夕，花開花落，年輪遞增，為一筆紅塵過往，生生世世追隨。

斜谷從大山的夾縫里掙脫而來，只為把昨天的故事帶給今天，鬼斧神工的傳奇，在大山的記憶深處，伴著清溪流傳在外。群峰素顏相望的那一刻，大山的穩健，春怦然心動，擾得風兒一夜未眠，清晨，一縷春天的陽光，灑下金色的琴弦，桃花映上了腮紅。在斜谷，群峰相望的坡頭，一曲“去年今日此門中,人面桃花相映紅。人面不知何處去,桃花依舊笑春風。”年年春醒聞此吟，朵朵桃花道君情，花兒一夜香醉了幾面坡，黎明并不遙遠，花兒招手的片刻，霞光里灼灼其華令人向往。桃花盛開在故鄉的心頭，春信傳給了四面八方，喚醒了又一年的春天。桃花開在隴上，星花凝聚成一道道嶺，只為一季芬芳來襲的沖動，等一場花的盛會。

斜谷坡頭的小桃紅，曾牽著我兒時稚嫩的小手，張望著世界。數十年的過往，樹節節拔高，草枯了又綠，一切美的起源在春天，水暖了，風輕了，小桃紅第一個走出逆境，春風得意，嬌小靈動惹人喜愛，風兒的一聲招呼，爬滿故鄉數十里的坡頭，只為一場春的前奏，在水邊，在崖頭，在溝壑，在大自然的心里，開放出春色，露出一方自然景觀。

三月的微風搖曳著春枝，去赴一場花的約見。午后的艷陽高照，褒斜古棧道從目光盡頭走失，清風中，淋漓盡致的斜谷湖，攬收了一季的驚艷。絕壁上，小桃悠哉著搽脂抹粉，山脊頂起一簇又一簇粉色，桃花伏在大山的背上，禿嶺羞于啟唇，唯有桃花談笑風生，一樹粉色，一樹嫣紅，相嵌在山水間，與重嶺融合在一起，花兒淡淡一笑，春天已在一季的邂逅中。阡陌，小桃紅著實任性了一回，張揚了一番，回首，坡頭己是花團錦繡，一簇簇粉色的歡顏，隨風挪移，蜀道沉醉于花海的壯闊，已然飄飄欲仙。

對于一個農婦而言，沾花惹草有些不務正業，大千世界無奇不有，我恰恰如此。人到中年的我，偏執于自然的收放自如，獨慕春天破土而土的生命力，春天草木開始發芽了，人在新一輪的打拼中，又可以為希望挖一個坑，埋一顆種子，培土耕耘一個過程。在顧盼中，一夜暗香推門庭，千樹萬樹桃花來，桃花開滿遠近坡頭，一場橫空出世的艷麗，不是溫室的寵兒，而是大自然空降的奇葩。在丘壑中，花兒隨意而開，葉兒頂起了新芽，一切從新開始，從花兒開放的枝頭尋芳，覓春。斜峪關以南，桃花在大峽谷兩側聞風鋪開，飄逸、盈動，爭相綻放，玉溪邊花影灼眼，山坳中的桃色隱秘。春暖大地的那刻，花兒一發不可收拾，隨著春心遍地開花，大秦嶺為之動容，桃花翻過蜀跡鐵事，融入現代文明火種，一路南行一路花飛揚，托出新農家的喜氣。山村人家在花影里勞作，蜿蜒曲折的姜眉公路，沾滿春色，汽笛在花海里游歷，穿透了南北線，春水盈盈，山水間靜美，桃花情系了故鄉和遠方。

桃花深處的斜谷湖景區，石頭河水庫以龐大的體魄，橫在山與山之間，架起斜谷的驕傲，驚嘆小桃紅的執拗，最美的芳華，給了萬水千山，不在乎賞花的你來與不來，它都會開放，耀眼的'美麗落成花谷，在等遠道的你來賞花的妖嬈，水的幽長，山體的渾厚磅礴。捧一縷三月的春風，貼近了心，嗅著溫存與清香，微瞇中感嘆自然而然的光陰，人亦是花，花亦是人，花中有我，我中有花，儼然融入畫中，成為畫廊中凸起的素材。

空山一夜忽來俏，十里桃花映山明。多少年來，我總在同一個位置，同一個季節，站在故鄉的方向，拋開生活的種種，遠望桃花的清麗，藍天白云下一道道的山梁，隱去了日子里的艱辛，桃花引發了春芳，看似大山斑白的鬢角，在回味時光里的滄桑。近前扎眼的那一刻，心情片刻變了，五片花瓣圍成一朵花，花朵攀枝連成線，春枝搭了把手，一簇云煙陌上花開，春風鼓吹了一下，整個大山抖出了私藏的桃花，妝成一片云煙，筑起一道花嶺，修起了一坡桃花屋，或遠或近，或聚或離，自然悠閑無拘無束，順著春風信步而去。

忙里偷閑之時，我在午后追著桃花，一溜煙奔跑了數里，捕獲著桃花的芳華，和處身事外的悠然。桃花若拘泥于溫室，或許會錯失廣闊的視野，博大的胸襟，和水天一色中自由擺渡的機緣。我靜靜地立在繁花叢中，聆聽花的細語，蠢蠢欲動的花蕊，按耐不住平庸，撐開羽翼，釋放出了最美。塵煙中，一片片花瓣拼寫錚骨，花兒凝聚成花叢，安放在荒郊野嶺，修煉禪心，忽而挺而走險攀崖爬壁，懸起一筆浮想，與大好山河交臂修好，共敘春天的妙趣。風在不經意間擺動花枝，偶有一兩片花瓣劃飛起一抹香煙，追趕匆忙的路人。我只身游走花間，暫時拋開俗世糾結，桃花團團圍住了我，淡淡的芳香，如一杯花茶澆在心頭，品了又品，心靜了，一切生存的困擾煙消云散，桃花悄悄地開開了一朵又一朵，似乎在安慰著我，在濃郁的粉墨里，我貪婪了起來，手里的攝像頭不住地抓拍，桃花借風故意擺弄風騷，以各種姿勢搶鏡頭，露出了千姿百態的魅影，給了我一個愉悅的下午，最終放開了內心的不平。

夕陽西下，古道幽深處，桃花點點畫畫，那個關于蜀道的傳說，多了筆暖色。桃花走出復古的畫板，盡管底色暗沉，粉墨耀眼的片刻，改變了人的心境，光陰里三國征戰的傳奇，石化成碑文，古跡在桃花盛開的半坡，享受太平盛世里的鳥語花香，幽靜安然。那從遠古而來的風，年年今兆吹，吹暖了人心，吹開了花兒的微笑，愜意中，桃花朵朵相映紅，一抹新時代的感召，戶外旅游，隱居大山的桃花，成為踏春的樂趣，明麗的花兒，顯露了大山深處的世外桃源，假如陶公轉世，太白山下處處桃源地。

風漸漸變涼，暮色含煙中，縷縷香魂縈繞在古道坡頭，那山那水沉浮在花海。回望，古道桃花灼灼，斜谷飲煙裊裊，我在風口，眺望著那盛開的桃花，古道借著風力，肩挑起芬芳，營造了山嵐的愜意。

又一個美麗的午后，桃花變白了，變靜了，變得更安詳。一方水養一方人，一坡花感召一行人，路人紛紛為桃花沾露捧香而來。斜谷，一個沾滿花香的山村，桃花相映紅，花海連天外，大自然無欲無求，野桃花點燃了春色，為平凡世界壯行。

斜谷民風散文

婉約處的村落，樹木林立，房屋錯落有致，看似悠然自在，炊煙裊裊，香飄飄的臊子面味，猛然撩起斜谷人久違的食欲，這個古老的村落又在操辦一場婚宴，地域民風從舌尖開始了。

斜谷村位于秦嶺北麓，褒斜古道口，人文史記頗多，這個人口不多的村子，凝聚力卻是驚人的。快看！大廚掄著長勺來回跑，席棚里喋臊子面的鄉鄰,老老少少圍坐了滿滿十幾桌，吃臊子面的勁頭十足，筷子歡實得不行，可囗的臊子面吃了一碗又一碗，吸溜溜的吃面聲那個爽勁，聽著都覺得香，主人跑前顧后地招呼著，唯恐那位少吃了一口，吃貨們全是村里的一家家大小，圍坐在一起好不熱鬧。這只是辦喜事的前奏，精彩在大喜的當日。

北方的冬天挺冷，習慣賴被窩的人，總在日頭取笑中，伸著懶腰走下炕頭。逢上村里給孩子結婚的喜慶日子，大家自發自愿的出動，全村能干活的人，天剛麻麻亮，便三三兩兩走出家門，披著晨紗趕往辦喜事的主人家。在搭好的喜宴席棚前，灶臺、火焰映著紅火的日子，鄉鄰圍著一個灶臺轉，儼然一家人的陣勢，每個人都能找到自己的位置，盡心盡力。不多一會，灶房燒熱水，下酒的涼菜碟子，在案板上一字擺開，席棚口支起三尺的大黑鍋，開水滾動著熱氣，猶如一向寂靜的`村落沸騰，散發著親和。靠近大鍋的是炒鍋，炒菜燒湯兩不誤，搭著蒸籠的大鍋，里面是給中午備用的八寶飯，也叫甜米，那可是斜谷村的一道特色菜，用最好的糯米通過煮、蒙，蒸幾道工序加入冰糖，枸杞、大棗，櫻桃等輔料，精制而成，甜蜜、勁道、爽口。

席棚前又有幾口大鍋，專門煮面條、做米飯、燒開水，幾位年長的大嫂，忙得不亦樂乎，卻不忘掐架逗樂。席囗不遠處幾位婦女，將洗刷后的碗，用熱水挨個沖洗。入冬季節，斜峪關地處大秦嶺的咽喉要塞，下山風吹在臉上如刀割一般，斜谷村恰好在風囗，盡管寒風襲人，席棚周圍卻是熱火朝天的場景。當前來賀喜隨禮的客人走近時，本村人早己集結完畢，準備好了開席的準備工作，就連在外鄉謀事的本村人，也一個不缺的趕回來了。

村里的喜事，就跟自家事沒啥兩樣。斜谷人的人氣，猶如臊子面的味道，越品越香越濃，食香里更多的是鄉情，和生養地的感召力。禮儀迎賓的是村里有聲望的人，他們的言行，是本村的標尺，也是挑起一方民風的風云人物。客人走進斜谷村，熱情的招呼，如春風拂來，可口的飯菜品種繁多，頭一頓九個下酒菜與臊子面搭配，預示著長長久久，成為民風的口碑，斜谷村人滿喋上菜，滿盤上飯，敞開心迎接八方客，只要客人吃好喝好，有個好說道，斜谷村人心里猶如喝了蜜一般。臊子面是西府的名片，斜谷村的臊子面可謂面中精品。

頭一天張羅的前奏，那可是鑒賞臊子面的盛宴，因為沒有外村人，大伙吃完面，都會提些建議，執事總管也會和大廚切磋面食的囗感，以達到喜宴的最隹口感。臊子面的面條，主人磨出最好的面粉，挑加工面條的把式，面粉里會摻少量雞蛋與鹽，使面條更勁道。臊子面的湯，那更是絕妙，做臊子是大廚的拿手絕活。剁碎的五花肉，在鍋里翻妙岀油后，方可下調料，鹽，姜，大料，醋，花椒面，并摻入植物油除腥，香味飄飄時，饞得人直吧唧嘴。做臊子面湯，那可是真正的絕活，同樣的食材，做到恰到好處不易，不咸不淡酸辣剛剛好。薄如紙的雞旦餅，曬干的黃花菜，木耳，油炸豆腐與蒜苗沬必不可少，湯里的調味更是精辟。除了鹽，姜沫，醋，臊子，油波辣椒，還會添加鹵肉汁，白糖，雞精調味。光滑勁道的細面條，只須少許，放進的湯里，飄起的雞蛋皮，紅油、蒜苗沬，油炸豆腐絲，木耳色澤鮮明，湯和面都是分開上桌，一盤面條，臊子面湯剛過半碗，面條只挑一小股，放到唇邊猛吸一囗，酸辣香從舌尖直搗胃覺，那個爽呀，色香味面面俱全。斜谷人用心做面，用臊子面招待客人，己經成為本土飲食風俗，客人吃個十碗八碗平常事，風味別致的口感，客人往往會食欲大增。

斜谷人百吃不厭的大鍋飯，那是鄉情濃縮的汁，調和起來的味道，延續著本地風土人情。甚至一些外地客人，對斜谷獨特的臊子面大加贊賞，臊子面遇上知已，服務隊端盤的姐妹比跑堂的小二哥還忙，車水馬龍來回竄，臊子面成為斜谷人的一招牌，濃濃的鄉土味，彌散在這個淳樸的村落，點燃起樸實的鄉間民風，凝練著一方人的感情。她們的勞動場景令人感動，禮桌，燒茶，燒火，幫灶，供食材，跑腿，招呼客人，人人有事忙，涼菜，湯鍋，面鍋，以及洗刷每個環節井然有序。

人說世風日下，而斜谷人卻不然。忙碌中有說有笑，恰到好處地聯絡了感情，宴席成了大伙相聚一堂的機會，敘舊，切磋農業技術，傳播時代新風，自家事再忙也要來捧個場，搭把手，圍坐一起點煙寒暄，互通有無，遞茶推盞，你敬我讓，滿滿的鄉土人情味，暖熱了一村人的心。

斜谷人的囗號是:待客就把客待好，吃好喝好那才好！

喜宴從大清早一直到日頭偏西，人來人往絡繹不絕，客人入鄉隨俗，對地道的臊子面贊不絕口，午餐那滿桌色香俱佳菜品，西府拼盤，干果，涼拌豬耳朵，肘花肉，雞魚以及各種特色涼菜，一道道色澤鮮明，味道可囗。中午的大鍋米飯，那是幾位把式大媽的絕活，黃燦燦的米飯呱呱，夾點炒尖椒美美咬一囗，真香！那才是家的味道，怪不得斜谷人都好這一囗。一碗碗道岀民風，一盤盤托岀誠意，一桌桌攤開了斜谷人坦然的胸襟，好酒，好肉宴請貴客，款待父老鄉親。

斜谷人用心做美食，誠心待人，客人最好，鄉鄰最親。往往客人離開了，盛情不減，一村老小再次圍坐席棚，沒人叫苦喊累，樂呵呵地歡聚一堂，主人致酒答謝，鄉鄰盡情吃喝，一派喜慶，一幅崢嶸歲月圖，一家和氣，為一方濃郁的民風把酒言歡。

做一名斜谷人，是幸運的。這塊神奇的土地，總有講不完的故事，取之不盡的財富。八十年代未，周圍村莊還在溫飽邊沿，而斜谷村人的水稻產量見長，稻草的二次加工，婦女在農閑時編織草片搞家庭副業，日子過得己是紅紅火火。兩千年后，國家提倡鄉村園林化發展，斜谷村又是一重天，大櫻桃與獼猴桃覆蓋了水田，勤勞的斜谷人，展示的是一幅詩情畫意的田園風光。春天，潮濕的泥土氣息，使這個古老的村落復蘇，房前屋后鳥語花香，綠樹成蔭，莊稼人安居樂業，田間地頭人影綽約，叢林中的大秦腔鏗鏘有力，斜谷人的干勁十足，勞動成為一種習慣，氛圍演變了休閑農業的節奏，園藝生活成為踏青者向往的世外桃園。

斜谷民風與時俱進，斜谷花香是鄉村人骨子里的正氣，清香逸人，斜谷人駝著日子，傳播著人性如初的質樸、親和，成為最美的鄉村人。

自古民以食為天，那民風自然就是食香鄉村飄飄灑灑的五谷味，深入人心，廣為流傳。