描寫過橋米線的作文六篇

篇一：過橋米線

今天，我們來到成都沙灣，那里有一家“云南過橋米線”小店。聽說那里的米線特別好吃，我們也去那里嘗一嘗。

來到沙灣，遠遠就看到店面上的字牌，很顯眼。來到店前，店面不是我想象中的寬敞。約40平方米，可容納60~80人用餐，由于那里的米線味道獨特，很多人都慕名而來。

走進店內，看見老板娘手忙腳亂地招呼著每位客人。顧客先買好，老板娘均發一個牌子，上面有編號。顧客自己找座位坐下。服務員依購買順序，將煮好的米線送往客人面前。

我們等了好久，終于等到了幾個空位置。服務員把熱氣騰騰的米線端來了。里面有紅紅的牛肉`黃黃的酸菜`白白的米線等，顏色非常鮮艷。我迫不及待地嘗了一口，啊,真好吃！牛肉不是很硬，煮得很爛，吃起來味道很香。米線細長細長的。而且這種米線不像其它米線，很粗，一煮就斷的。聽見媽媽說：“這湯真好喝，清香味。”我也忍不住嘗了一口，啊，好燙，把我的嘴巴給燙了。于是，我想了一個辦法，把湯倒一些在小碗里，涼一會兒再喝。這辦法果然很好，湯不燙了。細嘗一下，真的很香，好喝極了。我們都大口大口地吃著。沒等我們吃完旁邊就有人等著座位了。我們抓緊時間吃完，把座位讓出來，給別的客人。

云南過橋米線真是名不虛傳，太好吃了，色`香`味俱全。下次去吃的時候，我一定叫上我的好朋友們一起去！

篇二：過橋米線

今天中午，我和媽媽請葉曉晨跟他的媽媽去吃“過橋米線”。小朋友們，你們肯定會問我，為什么要去吃“過橋米線”呢？

原來，我的公公給我講了一個關于“過橋米線”的故事，我非常地好奇，總想去吃一次。

我們早早地到達了“蒙自源過橋米線”店，各自點了自己最喜歡的東西。很快，服務員端來了米線、白湯和菜。白湯冒著煙，非常地燙。她把菜、米線一起倒進白湯里，頓時，一陣香味迎面撲來。我趕緊地吃了幾口，米線又香又甜，又滑又嫩。啊，真是人間少有啊！

米線不光很好吃，就連樣子也很有趣，一根根像一條條可愛的小蛇，滑溜溜的。中間還是空心的，可以從這一頭看到那一頭。它的顏色也很顯目，黃色的碗，白色的濃湯，白色的米線，上面還飄著幾片翠綠的香菜，看著就讓人很想吃。怪不得，有這么多個關于它的美麗傳說呢！

我愛這些美麗的傳說，也愛這美味的“過橋米線”！

篇三：過橋米線

20XX年元宵節，我和爸爸媽媽到云南，品嘗了傳統美食——過橋米線。

從廚房里端出來的熱氣騰騰的過橋米線，散發著誘人的香味，令人垂涎欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚肉片，有翠綠色的菠菜、豌豆尖，有深紅色的雞骨熬湯┅┅那五顏六色的食物，更增加了我們的食欲。我饞得口水直流，迫不及待地抓起筷子，挑起一些就往嘴里送。忽然，我轉念一想，覺得應先了解過橋米線的制作過程再吃也不為遲。于是，我蹦蹦跳跳地來到這家店的服務員面前，好奇地問：“阿姨，這過橋米線是怎么做的呢？”阿姨眉開眼笑地說：“小朋友，讓我給你文案吧！首先，將一盤切得很薄的雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入由肥雞和骨頭熬成的湯中，上面要放雞油，達到保溫的目的，食者還可以根據自己的口味，適當放一些辣椒油、香菜等調料，然后，把米線放入碗中，經過攪拌，一大碗香噴噴、五顏六色的.過橋米線便大功告成！”這時，爸爸讓我快吃米線，不然待會兒冷了，就不好吃。于是，我依依不舍地離開了柜臺，來到桌邊，狼吞虎咽地吃著過橋米線。我一邊吃，一邊嘖嘖稱贊：“真好吃，味道麻辣鮮香，其美無比，真是‘此味只因天上有，人間難得幾回嘗’！”

吃完米線，爸爸告訴我，不管是烈日當空，還是傾盆大雨，這家店門口總是擠滿了來吃過橋米線的人。可見，過橋米線是多么的有名。

篇四：過橋米線

我以前只是聽說過過橋米線很好吃，可我從來沒親口嘗過它的美味。

去年寒假，媽媽帶我到重慶去玩，有機會吃到過橋米線。可餐桌上的那一碗過橋米線根本沒我想象的那么好看。看上去只是一碗什么調料都沒加的白味米粉罷了。

媽媽見我一副失望的表情，就對我說：“你可別看這過橋米線外表不怎么好看，其實它的味道可鮮了，不信你嘗嘗 。”我無奈的拿起筷子，夾起一根米線，當我的舌頭觸到它那柔滑的身驅時，讓人感到細膩而柔軟。

“啊！真好吃。”我大叫起來。我大口大口地吃起來，吃到嘴里的米線香香的，讓人吃地入了迷，吃了第一口還想吃第二口，吃了第一碗還想吃第二碗。

碗里的米線很快就被我一掃而光了。我喝了一口米線湯，“啊！湯的味道也不錯啊！” 我興奮的喊起來。那湯又香又鮮，還有一股說不出的好滋味。

從此，過橋米線成了我愛吃的食物。我想你一定很想吃過橋米線吧！那就親自到重慶去嘗一嘗，它的美味一定會讓你一輩子也忘不了的。

篇五：過橋米線

過橋米線是云南最有特色的小吃，它制作精良，吃法獨特，香氣襲人，獨具的風味聞名中外。吃起來讓人回味無窮。

走進過橋米線館，一股沁人心脾的香味撲鼻而來，這讓人更加垂涎三尺了。過橋米線的做法簡單而又復雜：過橋米線是由肉片、火腿片、米線、湯和佐料四部分組成。吃的時候用大磁碗一只，把肉片、火腿片、鵪鶉蛋、蔥花等佐料放入漂著油花的雞湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子攪拌，一碗香色俱全的過橋米線就大功告成了。

此時，湯里昌著熱騰騰的氣，濃郁鮮美的雞湯的香味不斷刺激著我，使我更加口水直流三千尺了。雞湯上

飄著翠綠的蔥花、紅紅的火腿片，以及那黃白相間的鵪鶉蛋，看著這碗香氣四溢的過橋米線就在我的面前，我迫不及待地拿起了筷子嘗了嘗，哇！肉片的鮮美、雞湯的濃郁、鵪鶉蛋的酥滑香嫩，以及那順滑爽口的米線一下子溢滿了我的口中，爽！真令人難以置信，這碗米線是多么的清滑爽口，簡直就是天下第一美食，吃著過橋米線，讓人舍不得放下筷子，越吃越想吃，過橋米線真是名不虛傳，令人贊不絕口。喝一小口湯，簡直讓你沉醉在美食的天堂中，整個人感覺飄起來了。吃一小塊雞肉，鮮嫩無渣，實在是唇齒留鄉，回味無窮。將蔥花、火腿片夾在米線里，美美地吃上一大口，鮮嫩無比，湯味鮮，肉片嫩，是那么的清爽可口，令人饞涎欲滴，真是棒極了！

過橋米線還有一個美麗動人的傳說：古代有一個書生為了考上狀元，來到一個小島上安靜讀書，他的一日三餐都是由妻子送去的，由于路途太遠，妻子把菜送到島上時已經冷了。有一天，妻子為丈夫做了他最喜歡吃的雞湯米線，由于妻子極度疲勞，暈倒在橋邊，妻子被丈夫扶起來后，兩人發現妻子做的雞湯米線還在滾燙，因為雞湯上的油保住了熱氣的流失，所以雞湯沒有冷，從此以后妻子如法泡制，天天做雞湯燉米線，最終丈夫考上了狀元。從此以后，人們把這種米線稱為“過橋米線”、“牛肉米線”、“狀元米線”等。

GOOd!veryGOOd!過橋米線真是令人回味無窮，心曠神怡。

篇六：過橋米線

過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制，以清澈透亮為佳；將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟；米線則以細白、有韌性者為好；同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋搕入碗內，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。

我還聽過關于過橋米線的一個傳說,從前,有個書生要去進考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經過很常的路他來到了一條橋,過了橋便來到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過后覺得十分好吃,后來他中了進士,因此姑娘為他送米線的時候過了這條橋,于是便叫過橋米線.

寫過橋米線的作文

篇一：吃過橋米線

今天，我去黃樹人家玩。中午，黃樹人媽媽帶我們去新開張的大潤發超市吃乾三甲過橋米線。

過橋米線已有100多年的歷史，它的起源還有一個美麗動人的傳說。相傳滇南的蒙自縣城外有一個南湖，有一個書生到湖心的小島上去讀書備考。因為埋頭用功，常常忘記妻子送去的飯菜，等到吃的時候，飯菜早已涼了。有一次，妻子殺了一只肥母雞，用砂鍋熬好，又用當地人喜歡吃的米線和其他的佐料放入，味道鮮美，而且過了好長時間仍溫熱，書生很愛吃。他妻子就常常照此做好送去。后來，書生金榜提名，念念不忘妻子的盛情。因為他妻子送米線要經過一座小橋，書生就把這種做法的米線叫做“過橋米線”。

看了這動人的傳說，我早已食欲大增，趕緊點了一碗香辣過橋米線，黃樹人和我一樣。我們等了一會兒，一碗熱氣騰騰的過橋米線就上來了。碗里還有一些佐料，有牛肉片、生菜、蔥等等，看起來令人賞心悅目。

我迫不及待地拿起勺子，喝了一口湯。哇，真鮮呀！我不禁叫了出來。然后我就拿起筷子狼吞虎咽地吃了起來。

過了一會兒，我就把一大碗過橋米線吃完了。我的肚子撐得鼓鼓的。舔舔舌頭，余味無窮。

今天真是收益不淺，不僅領略了過橋米線優美的傳說，又得以大飽口福，可謂不虛此行。

篇二：品過橋米線

今天，我們品嘗了昆明特色小吃——過橋米線。

走進店里，座無虛席。一抬頭，發現墻上的框里寫著過橋米線的傳說：從前，蒙自一位秀才為了應考，他把自己關在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠飯菜常常涼了，秀才便不愛吃。怎么辦呢？一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當她端湯罐時，手被燙得縮了回來。原來，雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油，保持了溫度。于是，她把佐料放入湯內涮燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺著格外鮮美。大加贊楊，因為妻子送飯必須經過一橋。秀才便笑著對妻子說：“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧。” 從此，過橋米線便在民間傳開了。

終于輪到我們了，上來一大盤的冷米線，上面拌著醬油和蔥等。實在太餓了，我們馬上狼吞虎咽地吃起來。難道就這么一點嗎？怎么夠吃？我正納悶。這時又上來每人一大碗的熱湯、一盤配料（有牛肉片、豬肉片、魚片等）、一盤米線。（這時我才知道，原來米線有兩種吃法：既可熱吃，也可涼吃。）我連忙把配料倒進湯里，頓時香氣撲鼻而來，再把米線倒進攪拌一下，就可以吃了。肉片鮮嫩，米線軟滑，湯味濃美，十分可口，最后我連湯都喝個精光。

過橋米線真不愧是云南的特色小吃，味道就是好！

篇三：過橋米線

誘人的香味，香潤的口感，雪白的米線，翠綠的青菜，淡黃色的鵪鶉蛋，充滿清香的蔥花······看著就使人胃口大開！這樣誘人好吃的東西是什么呢？就是云南的特色小吃——過橋米線。

過橋米線的做法很簡單：先備好肉料，然后準備一些青菜、鵪鶉蛋等。再把米線燙一下，把我們一開始準備的那些料放入乘米線的碗里，再畏入高湯，放入些佐料，誘人的米線就做成了。

吃米線時，我喜歡先聞一聞米線的清香，然后一根一根“呲溜呲溜”的將米線吸進嘴里，然后吃掉菜，最后細細的品嘗湯的鮮美。

過橋米線不僅好吃，還有一段來歷呢：相傳很早以前，有一位書生在云南湖的湖心苦讀，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一次，妻子給書生燉了只雞放入土罐里準備拿給他吃，可中途有事耽擱了，等回來時才發現罐子里的雞還是熱的。一看，發現上面還有一層黃油，于是就用雞油燙米線給書生吃。書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要過一座橋，所以起名叫“過橋米線”。

過橋米線是我最愛吃的食物，每次看見，還沒等動筷子，就已經被饞得流口水了。

篇四：過橋米線

我的老家在云南。那里多民族聚居，景色秀麗、物產豐饒。我在云南時很喜歡一種云南的特產―――過橋米線。

過橋米線看起來白白的，吃起來滑滑的。剛剛端上來的'湯看著沒有絲毫的熱氣，表面上有一層熱乎乎的油，那熱乎乎的油湯足可以把米線、肉、菜、火腿、雞蛋等多種配菜燙熟。

大家在一般的飯館里吃到的米線味道和過橋米線的味道可不一樣。過橋米線更好吃，更可口。吃完米線再把湯喝了，腸道會感覺很暖和。

那年春節，我們一家三口回云南過節。我提議中午去吃米線，爸爸媽媽立刻同意了。中午我們到了著名的江氏兄弟橋香園，我一眼就看見了過橋米線趕緊對爸爸說：“老爸，我就吃過橋米線了，記得給我要個小碗的。”說完我就跑進去玩去了。等了好久我的過橋米線來了，先放肉片，鵪鶉蛋等配料，米線是最后下湯的。我拿起筷子就開始吃，結果嘴被燙破了。“看來以后吃米線得小心了！”我在心里暗暗對自己說。

雖然嘴皮破了，但我還是很喜歡吃過橋米線。

篇五：過橋米線

我愛家鄉的過橋米線，我們的故鄉在云南，那里物產豐富，四季如春，而這里的特產更是多得數不清，有宣威火腿、過橋米線、菠蘿、銀杏、熱帶雨林、野象……

而我今天主要要介紹云南的美食，在這些品種多、營養豐富、味道獨特的美食中我要介紹的是過橋米線，過橋米線的特點有幾點：【第1句】：色彩豐富。【第2句】：香氣怡人。【第3句】：味道獨特。【第4句】：形狀特別。這十里飄香的過橋米線讓人非常喜歡。過橋米線的價錢不一樣，用途也不一樣，雖然我不知道它的用途，但我知道他們的價值。

關于過錢米線還有一個傳說，傳說很早以前，有一位書生在南湖的湖心亭苦讀書，其賢妻每日過橋為丈夫送飯，卻因路程遙遠中途變涼。丈夫日漸消瘦，妻子很心疼，就煨了一碗肉湯，盛入米線，送給丈夫補身子，踏過小橋來到島上，罐里的肉湯還燙熱，原來是油封住了熱量，妻子由此受到啟發，常常用此法為丈夫送飯，丈夫身體日益強健，更加用功，最終金榜題名，功成名就。所以書生起名為“過橋米線”。

云南過橋米線是米線中的上品，因其選料考究、湯汁豐濃、滋味鮮美、獨具風味而名列云南風味小吃之首，久負盛名，聞名遐邇。“不吃過橋米線，不算到過云南”。過橋米線里的營養價值很高，里面有雞蛋、肉、雞肉、酥肉、蔬菜……有很好的營養。這色香味美的過橋米線怎么不讓人喜歡呢？所以我很喜歡過橋米線，希望大家愛吃！

描寫云南的過橋米線的小學作文

“小乖乖來小乖乖，我們說，你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調”唱的就是云南人最愛的“米線”。

提起云南的過橋米線，我不禁想起了一個美麗的傳說

很久以前，有一個湖叫“南湖”，湖中有一個小島，湖湖邊住著一對恩愛的夫妻。妻子每天經過一座橋，給島上讀書的丈夫送飯，但總因橋太長，他只能吃到涼了的飯菜妻子為此很苦惱。于是熬了點雞湯送過去，沒想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了，她十分心疼。原來湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發。從此她每天都用滾燙的雞湯煲米線給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的飯。

“過橋米線”就是由此得名的`。瞧，一盤盤令人眼饞的材料擺滿了桌子，千萬不要碰著湯，否則會燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的濃湯。首先不要急著先放米線，應把生魚片、魷魚絲等，燙到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋，味道會更鮮美的。還可以按個人的喜愛可以放辣椒油。霎時，一碗白、紅、綠色彩鮮艷；香、辣、鮮美味絕倫的過橋米線擺在你面前。

這便是云南的過橋米線。

過橋米線的作文

云南省是人類重要的發祥地之一。而且，云南的過橋米線很有名，小編收集了過橋米線作文，歡迎閱讀。
 

第一篇：過橋米線

10月1日早上，我和媽媽去云南旅游

云南省位于中國西南邊陲，省會昆明。云南省簡稱“滇”或“云”，是人類重要的發祥地之一。而且，云南的過橋米線很有名。

過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。所屬菜系滇菜。口味還很鮮香滑爽。很是好吃。

“過橋米線”是云南特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養而著稱。

過橋米線有以下幾種類型：

一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復雜，生產周期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味呢!

怎么樣?你是不是快流口水了?要真想吃到正宗的過橋米線，那就快來云南吧!

第二篇：過橋米線

各地都有特產——有鹽水鴨，有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕，有鴨血粉絲……應有盡有，但我還是認為云南的過橋米線最好吃。傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發現土罐里的雞還是熱的，打開一看，發現上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這種美味食物取名為“過橋米線”。

過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線，散發著誘人的香氣，令人唾延欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的.食物，更增加了我的食欲，讓人唾延“萬”尺。

過橋米線做起來也很簡單。首先，將一盤切得雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞金針菇和米線骨頭熬成的湯中，為了達到保溫效果，上面要放上雞油。客戶可以根據自己的口味，適量放一些辣椒油、香菜等調味料，然后將米線放入碗中，經過攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。

用筷子挑起米線，因為米線在滾燙的雞湯里燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線里滿是骨頭湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。

這一大碗米線吃起來味道特別濃郁鮮美，而且營養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了簡單而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。

第三篇：過橋米線

過橋米線是我特別愛吃的美食，雖然它很便宜，但是它的味道非常鮮美!

過橋米線的味道好，看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮著雞油的黃湯里，豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚片同雞油一起浮在表面，細心的店主還會把肉片放成一個笑臉，像是在向我微笑，又仿佛在說：“希望您下次還來本店。”烏魚片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間，真是令人垂涎三尺!有時，我拿著筷子呆呆地看，不忍心毀掉它美麗的“容顏”……

過橋米線已有一百多年的歷史了。相傳，一個秀才到島上讀書，他的娘子常常做他最愛的米線去看他，但每次剛到島上米線就涼了。一次送雞湯時，娘子發現雞油如同鍋蓋，可以保持溫度，于是她改進了米線。此法一經傳開，人們紛紛效仿，因為到島上要過一座橋，后世就把它叫做“過橋米線”。

過橋米線的做法比較簡單，我在網上查：把肉切薄，同香菜、蔥和米線一同放在碗里，再把燒成七成的雞油和燒開的清湯倒入，一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。

吃米線也挺有意思。吃米線時，我喜歡一根一根吃，找到米線的“頭”，然后“絲溜”一下吸進嘴里，真是順滑爽口呀!那滋味，簡直使人心曠神怡!

品嘗過橋米線——樂在其中，正因如此，我給它起了個別名——“樂開花”。