火龍果蒸蛋糕是一款非常美味的甜點(diǎn)，它不僅有著獨(dú)特的顏色和口感，還富含營養(yǎng)。如果你想在家里做一份好吃的火龍果蒸蛋糕，那么請跟我來學(xué)習(xí)這個(gè)簡單的家常做法。

準(zhǔn)備材料：

• 火龍果一個(gè)
• 雞蛋三個(gè)
• 低筋面粉100克
• 細(xì)砂糖60克
• 牛奶50毫升
• 泡打粉1/2小匙
• 檸檬汁1大匙

步驟：

1. 制作火龍果泥

首先將火龍果去皮切成小塊，并放入攪拌機(jī)中打成泥。如果你想讓蒸出來的蛋糕更加漂亮，可以將部分火龍果泥過濾掉其中的籽。

2. 攪拌面糊

將雞蛋打散后加入細(xì)砂糖，用手動打蛋器或攪拌機(jī)攪拌均勻，直到糖完全溶解。

接著加入火龍果泥、牛奶和檸檬汁，繼續(xù)攪拌均勻。

最后篩入低筋面粉和泡打粉，再次攪拌均勻即可。

3. 蒸煮蛋糕

將準(zhǔn)備好的面糊倒入模具中，用鋪了濕紗布的鍋蓋將模具蓋好，放入蒸鍋中用大火蒸15分鐘左右。

注意不要在蒸鍋里開蓋子查看，以免溫度降低影響口感。等到時(shí)間到了后，關(guān)火離火等待5分鐘后再打開鍋蓋取出模具即可。

4. 放涼裝飾

將蒸好的蛋糕放在涼架上靜置自然放涼。待其完全冷卻后，在表面撒上適量的糖粉或其他裝飾物即可食用。

總結(jié)：

這款火龍果蒸蛋糕是非常簡單易學(xué)的家常做法，只需要準(zhǔn)備好材料和模具，按照步驟操作即可。它不僅色彩艷麗，口感綿密，而且富含纖維素和維生素C等營養(yǎng)成分，是一道非常健康的甜點(diǎn)。大家可以在家里嘗試制作一下，相信會有意想不到的驚喜。