新田有什么特色美食

新田是湖南省婁底市的一個縣，這里有許多美食，深受當地人和游客的喜愛。以下是一些新田的特色美食。

1. 油茶

油茶是新田的傳統美食之一，由糯米和花生等原料制成。將糯米浸泡在水中，然后蒸熟并搗碎成細粉，再加入花生、豆腐干、雞蛋等各種配料制成。油茶呈黑色，口感香濃可口，既能當飯吃也能當湯喝。

2. 螺絲粉

螺絲粉是一道非常受歡迎的湖南小吃，在新田也很有名氣。它以紅薯粉為主要原料，在制作過程中加入了豆皮、木耳、肉末等配料，并用辣椒油和花生碎調味。這道菜既有嚼勁又很好吃，每到晚上都會有不少人排隊購買。

3. 豆皮卷

豆皮卷又稱豆腐皮卷，是一道新田的傳統美食。用豆漿煮出的豆皮包裹著肉末、香菜等多種配料，再加上辣椒醬和芝麻醬調味。口感清爽可口，是很多人喜歡的小吃之一。

4. 銀耳燉雪梨

銀耳燉雪梨也是新田的特色美食之一，它選用純天然的雪梨和銀耳為原材料制成。在制作過程中加入冰糖、蓮子等配料，并以文火燉制數小時。這道菜色澤誘人、香甜可口，不僅能滋潤喉嚨還有潤肺作用。

5. 油條

油條在中國南方地區非常流行，在新田也不例外。新田的油條特別脆、香、酥，而且形態很長而細。經常會有人早起排隊購買當早餐，或者下午茶時間享用。

總之，新田的美食不僅口感獨特、美味可口，而且風味十分獨特，值得一試。