張掖美食有什么特色

張掖位于甘肅省西北部，是一個歷史悠久的城市。在這個地方，不僅可以欣賞到自然美景，而且還能品嘗到獨具特色的美食。下面就讓我們一起來了解一下張掖美食的特色。

1. 面皮

面皮是張掖非常有名的特色小吃之一。它由面粉和水制成，并用手工拉成細條，再切成段狀。食用時配以辣椒油、醋、蔥花、香菜等佐料，口感爽滑細嫩，辣味十足，在當地非常受歡迎。

2. 涮羊肉

涮羊肉也是張掖的傳統美食之一。選用優質羊肉片，加上多種調料和醬料，放入滾燙的清湯中涮煮即可。這道菜湯清味鮮、肉質鮮嫩、營養豐富，深受消費者喜愛。

3. 干雜面

干雜面是張掖人常吃的一道美食。它以面條為主料，加上豆皮、豆腐干、雞蛋等多種配料，再用炒制的方式調味而成。這道菜口感Q彈有嚼勁，香氣四溢，味道鮮美可口。

4. 手抓肉

手抓肉是甘肅地區比較有名的傳統美食之一。在張掖這個地方也有著非常出色的手抓肉。選用優質豬肉切成片后，用特殊的調料和技巧腌制而成。待腌制好后，在高溫下烤制至表皮微焦即可食用。這道菜外焦里嫩、入口香醇濃郁。

5. 羊雜湯

羊雜湯是張掖當地非常受歡迎的一道湯類美食。選用新鮮羊雜和骨頭熬制而成，再加入多種藥材和配料煮制數小時后即可食用。這道菜湯清味濃郁、營養豐富、滋補養生，深受老少皆宜。

總結

以上就是張掖美食的特色之一。這里的美食不僅口味獨特、營養豐富，而且還具有濃郁的地方特色。來到張掖，一定要嘗嘗這里的美食，才能真正感受到這個城市的魅力所在。