電飯煲制作蛋糕教程

大家都知道電飯煲是做米飯的神器，但是你知道嗎？它還可以用來制作蛋糕呢！下面就讓小編來教大家如何利用電飯煲制作美味的蛋糕。

準備工作

首先我們需要準備以下材料：

• 蛋黃3個
• 細砂糖50g
• 油60ml
• 低粉70g
• 牛奶30ml
• 蛋白3個
• 檸檬汁1/4小勺
• 細砂糖20g
• 電飯鍋內膽一次性錫紙或手撕成圓形的油紙一張。

步驟說明

Step1.

將蛋黃和50克細砂糖放入一個容器中，用打蛋器攪拌均勻。

Step2.

然后加入60ml油，繼續攪打均勻。

Step3.

篩入70g低粉，繼續攪打均勻。

Step4.

將30ml牛奶倒入，再次充分攪拌成蛋糊狀。

Step5.

將蛋白和1/4小勺檸檬汁放入另一個干凈的容器中，用電動打蛋器低速打至起泡。

Step6.

加入20克細砂糖后高速打發至濕性發泡狀態。

Step7.

將蛋黃糊分兩次倒入蛋白中，用刮刀輕輕拌勻。注意不要用力過度或者拌均勻了停止拌合，否則會影響成品口感。

Step8.

將電飯鍋內膽放置一張圓形的油紙或者一次性錫紙，把蛋糕混合物倒入內膽中。然后把內膽放在電飯鍋中并插上電源。

Step9.

按下電飯煲的煮飯鍵，開始烹飪。等到電源跳起，表示蛋糕已經做好了。這個過程大概需要30~40分鐘左右，具體時間因不同品牌、型號而有所不同。

注意事項

• 制作蛋糕時要注意材料的比例和攪拌的均勻性，否則會影響成品口感。
• 在放入蛋白和細砂糖時一定要干凈無油無水，否則會影響打發效果。
• 在放入內膽之前要先把油紙或錫紙鋪好，以免粘連于內膽中。
• 制作過程中一定要按住內膽輕輕晃動，以便蛋糕更加均勻地受到加熱、加壓。

以上就是關于利用電飯煲制作美味蛋糕的詳細步驟及注意事項。大家可以試試看哦！