蛋糕是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種甜點(diǎn)，而在制作蛋糕的過(guò)程中，蒸蛋糕和烤蛋糕是比較常見(jiàn)的兩種方式。那么這兩種方式到底哪個(gè)更好吃呢？

首先來(lái)說(shuō)說(shuō)蒸蛋糕。相對(duì)于烤蛋糕來(lái)說(shuō)，蒸出來(lái)的蛋糕更加綿軟、濕潤(rùn)。因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中需要使用水汽去保持濕度，所以口感會(huì)更加細(xì)膩柔軟。并且由于沒(méi)有焦化外皮，所以也不會(huì)有焦味或者苦味。另外，用來(lái)做材料的東西也比較簡(jiǎn)單，只需要面粉、雞蛋、白砂糖等就可以了。

但是相對(duì)于其他食品制作而言，要保證讓它完美無(wú)缺地出現(xiàn)在你面前并不容易。如果時(shí)間掌握不好很容易導(dǎo)致口感變差或者表面打皺等問(wèn)題。

接下來(lái)再看看烤蛋糕。與之相反，在制作過(guò)程中需要使用高溫和干爽的空氣去讓它發(fā)酵和變成蓬松的狀態(tài)，所以口感相對(duì)于蒸蛋糕來(lái)說(shuō)更加飽滿(mǎn)。并且在表面還會(huì)形成一層金黃色的焦化外皮，增加了口感的多樣性。

但是相對(duì)于蒸蛋糕來(lái)說(shuō)，制作烤蛋糕需要用到奶油、牛奶等較為高級(jí)的原料，并且在制作過(guò)程中需要掌握好時(shí)間和溫度等因素，否則很容易導(dǎo)致發(fā)酵不足或者過(guò)度的問(wèn)題。

綜上所述，無(wú)法簡(jiǎn)單地下結(jié)論哪種方式更好吃。而是要看自己喜歡什么樣的口感和做法，并且在制作時(shí)進(jìn)行細(xì)致認(rèn)真的把握。最后，不管是蒸蛋糕還是烤蛋糕，都可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整甜度、添加水果等等來(lái)打造出屬于自己的完美甜點(diǎn)。