西點烘焙學校是一所專門培養糕點師和面包師的學校。它位于美國紐約州的西點軍事學院內，也是美國陸軍的一個支部。自2012年以來，該學校一直致力于為學生提供高質量的面包和甜點制作技能。

在這所學校中，你會接受到來自世界各地的頂尖糕點師、著名廚師和面包師們的指導。同時，你還將有機會參加各種實踐課程和比賽，以鍛煉自己的技能。

這個課程主要分為兩個方向：第一個是糕點制作，即甜點制作；第二個是面包制作。在兩種方向中，學生將會從頭開始制作各種不同類型、口味和款式的甜點或者面包。

在糕點制作方向中，你將掌握以下技能：

• 混合、攪拌和釀造不同類型的面團
• 使用各種工具進行模型設計、切割、裝飾等
• 如何使用芝士奶油來裝飾蛋糕
• 學習如何使用不同的烤箱和設備來制作各種甜點

在面包制作方向中，你將掌握以下技能：

• 混合、攪拌和釀造不同類型的面團
• 學習如何折疊和切割面團，以形成不同款式的面包
• 學習如何進行發酵過程以及正確的烤制技巧
• 了解麵包製作的歷史背景及種類等知識

除此之外，學校還提供了一些其他課程，例如：咖啡、茶和巧克力的制作等。這些額外的課程將有助于提高你對甜點和面包行業的認知。

在這里要提到一個非常重要的事情：西點烘焙學校并不僅僅是美國陸軍內部人才培訓機構。當然，如果你想加入軍隊并成為一名陸軍廚師或者士官，則可以考慮參加該學校。但是，該學校也歡迎所有對甜品和面包制作感興趣的人，無論是已經從事這個行業的人還是想要跨入這個行業的人。

最后，西點烘焙學校的課程收費較高，但它也提供了一些獎學金和貸款計劃，以幫助那些有才華但沒有足夠資金的學生。如果你對甜品和面包制作有濃厚興趣，并且愿意為之付出努力和時間，那么西點烘焙學校肯定是一個值得考慮的選擇。