嘉興市特色小吃

嘉興市是一個歷史文化悠久的城市，擁有著許多獨具特色的小吃。這些小吃不僅口感美味，在制作工藝和傳承過程中也蘊含了濃厚的文化底蘊。

醪糟湯圓

醪糟湯圓是嘉興市最具代表性的小吃之一。它是將發酵后的米酒渣與糯米粉混合制成餡料，再包裹在外層滑潤細膩的湯圓皮內，最后放入滾水中煮至浮起即可食用。這種小吃帶有酒香味道，軟綿透心，甜而不膩，入口即化。

南湖魚丸

南湖魚丸是嘉興市另一種非常出名的小吃。它以新鮮草魚為原材料制成，質地細膩、彈性十足，營養豐富、口感清爽。除了單純的燉著食用，魚丸還可以用來煮面、炒菜，制成各種美味佳肴。

蟹殼黃

蟹殼黃是嘉興市傳統的漢族餅點之一。它是將炸過的豆沙和芝麻餡裹在一片壓扁的面皮中，再將其折疊成三角形或圓形，最后用黃豆粉裹上一層，放入油鍋中炸至金黃色即可食用。這種小吃外脆內軟、香甜可口，口感非常好。

桂花糖藕

桂花糖藕是嘉興市特色的甜品之一。它以新鮮荷藕為原材料，經過去皮、切塊、焯水等多道工序加工制作而成。然后將這些荷藕塊用冰糖和桂花煮至濃稠，并略微晾涼后即可食用。這種小吃清爽甜美、口感綿軟，是夏季解暑的必備良品。

米干子

米干子是嘉興市的傳統糕點之一。它是以糯米粉為主要原料，與綠豆粉、小麥粉等其它配料混合制成。然后將這些材料捏成小球，再用沸水焯過后取出晾涼即可食用。米干子口感細膩、不黏牙，可以搭配甜湯或是咸菜食用。

以上介紹的這些嘉興市特色小吃，都是當地人民喜愛的美食佳肴。無論你是在旅游途中還是在平常生活中，都可以品嘗到這些美味佳肴，并體驗到嘉興特有的文化魅力。