牛奶雪糕怎么做

夏天到了，天氣炎熱，吃一份冰涼的雪糕是多么愜意啊！而自制的牛奶雪糕無(wú)論口感還是健康程度都比市售的雪糕更好。今天我就來(lái)教大家制作美味可口的牛奶雪糕。

所需材料：

1. 鮮牛奶：500毫升

2. 細(xì)砂糖：150克

3. 雞蛋黃：3個(gè)

4. 香草精：適量

5. 淡奶油：200毫升

步驟：

步驟1：

將鮮牛奶倒入鍋中，加入細(xì)砂糖并用中小火加熱攪拌至細(xì)砂糖完全融化。

步驟2：

在一個(gè)碗中打入雞蛋黃，輕輕攪拌均勻后加入香草精。

步驟3：

將步驟2中的雞蛋黃混合物慢慢倒入步驟1中加熱的牛奶中，不斷攪拌直至糊狀。

步驟4：

將鍋從火上取下，繼續(xù)用攪拌器或打蛋器低速攪拌，直到牛奶混合物稍微變涼。

步驟5：

將淡奶油倒入另一個(gè)碗中，用打蛋器將其打發(fā)至濃稠狀態(tài)。

步驟6：

將打發(fā)好的淡奶油輕輕加入牛奶混合物中，再次用攪拌器低速攪拌均勻。

步驟7：

將已經(jīng)調(diào)制好的雪糕液倒入冰糕模具中，放入冰箱冷凍室冷凍6-8小時(shí)或過(guò)夜。

小貼士：

- 在制作雪糕液時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味增減細(xì)砂糖的量。

- 如果喜歡口感更加濃郁的雪糕，可以在步驟6中加入適量的巧克力碎片或堅(jiān)果碎。

- 冷凍后雪糕拿出來(lái)稍微解凍一會(huì)兒，再用勺子舀取會(huì)更容易。

制作完成后，你就可以品嘗到自己親手制作的牛奶雪糕了！這款雪糕不僅口感細(xì)膩?lái)樆腋缓Ｄ毯碗u蛋黃等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康也有益處。快來(lái)動(dòng)手試試吧！