手工做冰淇淋

夏季到了，炎熱的天氣讓人們都想要吃點涼爽的東西。而冰淇淋是很多人喜歡的甜品之一。今天我就來介紹一下如何手工制作美味的冰淇淋。

材料準備

首先我們需要準備以下材料：

• 鮮奶油200毫升
• 全脂牛奶200毫升
• 白砂糖100克
• 雞蛋黃3個
• 香草精適量
• 巧克力碎片、堅果等輔料（可選）

步驟說明

接下來，我們開始制作冰淇淋：

1. 將鮮奶油和全脂牛奶倒入鍋中，加入白砂糖攪拌均勻，小火加熱至糖完全溶解。
2. 將雞蛋黃打散后倒入鍋中，不斷攪拌，直至液體呈現濃稠狀態。
3. 加入適量的香草精調味，繼續攪拌均勻。
4. 將混合液倒入冰淇淋機中，開啟機器。如果沒有冰淇淋機，可以將混合液倒入盒子中，放入冰箱冷凍室中，每隔一小時取出來攪拌一次。重復此步驟2-3次后即可得到口感較為順滑的冰淇淋。
5. 在制作過程中可以根據個人喜好添加巧克力碎片、堅果等輔料。

注意事項

最后提醒大家幾點注意事項：

• 在加熱過程中不要讓液體沸騰，否則會影響味道和口感。
• 制作完成后不要立即食用，需要先放入冷藏室或者冰箱進行降溫處理。
• 手工制作的冰淇淋不含任何防腐劑和增稠劑等添加劑，因此保存時間相對較短，請盡快享用。

手工制作的冰淇淋不僅口感更加順滑，而且可以根據個人喜好添加各種輔料，比外面賣的更加有創意和美味。大家可以嘗試一下，讓這個夏季變得更加美味。