自制芒果冰淇淋的家常做法

夏天來了，吃一口清涼爽口的芒果冰淇淋是再合適不過了。市面上的冰淇淋品種繁多，但是自己動手制作，不僅可以選擇自己喜歡的味道和口感，還能盡情享受親手制作出來的美味。

所需材料

1. 芒果 500g

2. 煉乳 100g

3. 動物性鮮奶油 300ml

4. 細砂糖 80g

5. 檸檬汁 1勺

步驟說明

第一步：準備材料

將芒果去皮去核，切成小塊；動物性鮮奶油放在室溫下回溫至軟化；檸檬擠出汁備用。

第二步：打泡沫

將軟化的動物性鮮奶油倒入容器中，使用電動打蛋器（或攪拌機）打發至體積變大且呈現泡沫狀。

第三步：加入調味料

將細砂糖、煉乳和檸檬汁加入鮮奶油中，繼續打發至均勻混合。

第四步：添加芒果

將切好的芒果塊倒入混合物中，使用攪拌器攪拌均勻。

第五步：冷藏

將混合物倒入密閉容器中，放入冰箱冷藏4-6小時或者直到凝固。每隔半小時左右取出一次，用勺子輕輕攪拌一下混合物，讓其變得更加順滑。

小貼士

1. 準備芒果時注意去皮去核，并且盡量選擇成熟的芒果。

2. 在打泡沫時要注意不要過度打發，否則會影響口感。

3. 冰淇淋在制作過程中需要頻繁地取出后攪拌一下，這樣可以防止結冰和提高口感。

總結

自制芒果冰淇淋是一個簡單而有趣的過程，嘗試一下這個家常做法，讓你的夏天更加清涼和美味。