保山特色風味小吃

保山是云南省位于東部的一個地級市，擁有著豐富的自然資源和獨特的文化傳承。在這里，除了壯美的自然風光外，還有許多令人垂涎欲滴的美食。

1. 牛肉米線

牛肉米線是保山非常著名的一道小吃。由于氣候濕潤，當地種植出來的花生非常飽滿、香甜，所以加入如此新鮮好吃的花生粉制成的牛肉米線十分受歡迎。上面撒上一些辣椒面和青菜絲，口感更佳。

2. 螞蟻上樹

螞蟻上樹是以豆粉條為主料、配以瘦肉末、辣椒油等調料而成。它得名源于豆粉條像“樹枝”，瘦肉末像“螞蟻”爬在上面。這道菜香辣可口，口感爽滑。

3. 常德春卷

常德春卷是清明節時保山人民特別喜愛的小吃。它選用新鮮豆芽、粉絲和雞蛋作為主要原料，制作出來的春卷香脆可口，外皮松脆而不過油。

4. 火爐烤肉

火爐烤肉是一道非常有特色的保山美食。它選用當地優質牛羊肉，使用傳統的火爐制作工藝，在火上慢慢烤制而成。外表焦香、內里嫩滑，配以辣椒面和青菜等佐料，味道十分鮮美。

5. 茶汁涼粉

茶汁涼粉是保山夏季最受歡迎的小吃之一。它是由涼粉加上茶汁、花生碎、辣椒面等調料而制成。這道小吃口感清爽，十分適合在夏日享用。

以上就是保山特色風味小吃的介紹了。這些美食不僅讓人流連忘返，更展現了當地的美食文化和豐富多樣的飲食傳統。