廣東是一個美食之都，每到過年時節，當地人都會準備豐盛的年夜飯。以下是廣東過年特色美食。

1. 廣東臘味

廣東臘味是廣東傳統的獨特食品，這種腌制肉類和雞蛋等多種材料經過了獨特的處理方法后，變得更加鮮美。在過年期間，家家戶戶都會準備一些臘味來招待親朋好友。它們可以作為菜肴或配菜，也可以單獨食用。

2. 腸粉

腸粉是廣東非常有名的傳統美食，在過年期間也是必不可少的一道菜肴。這種米皮外層柔軟、內餡豐富、口感細膩，在早茶時代就已經存在了。現在許多人把它當做主要菜品來吃。

3. 火鍋

火鍋被認為是冬季最適合吃的美食之一，但在廣東就算到了春天也不妨礙大家享用火鍋。因為火鍋可以讓人與家人朋友圍坐在一起，共享美食。廣東的火鍋也有獨特的口味和風格，比如雙皮奶和榨菜。

4. 燒臘

燒臘是廣東另一個非常有名的傳統美食，它包括了各種各樣的烤肉、臘腸和其他腌制肉類。這些食物經過了長時間的制作，味道鮮美可口。在過年時期，很多家庭都會準備一些燒臘來招待親朋好友。

5. 花雕雞

花雕雞是廣東傳統的美食之一，在過年時期也是必不可少的一道菜肴。這種菜品以雞肉為主要原料，并加入了花雕酒等多種調料進行烹飪。花雕雞味道清香、口感細嫩。

6. 廣式湯圓

廣式湯圓是廣東傳統的小吃之一，在冬季尤其受歡迎。這種小吃由糯米粉制成外皮，內部填充著各種餡料。在過年時期，很多家庭都會準備一些廣式湯圓來招待親朋好友。

7. 荔枝肉

荔枝肉是廣東另一個非常有名的傳統美食，這種菜品以荔枝為主要原料，并加入了排骨等多種調料進行烹飪。荔枝肉味道鮮美、口感嫩滑。

以上就是廣東過年特色美食的介紹。這些美食不僅是味覺上的享受，也代表著廣東人對傳統文化的繼承和發揚。