牛奶怎么做成冰棒

隨著氣溫的升高，吃冰棒已經成為了很多人解暑的首選。市場上有各種口味的冰棒，但是自制冰棒更加安全、新鮮、可口。今天我們來介紹一下如何用牛奶做出美味的冰棒。

步驟一：準備材料

首先，我們需要準備以下材料：

• 500毫升牛奶
• 50克砂糖
• 10克明膠粉
• 適量水果（可以選擇自己喜歡的草莓、藍莓等）
• 冰棒模具

步驟二：制作牛奶糊

將牛奶和砂糖倒入鍋中，用小火慢慢加熱，不斷攪拌至砂糖完全溶解。然后將明膠粉用適量水泡發，再加入到鍋中，不斷攪拌至明膠粉完全溶解。最后將牛奶糊倒入碗中，放置在室溫下等待冷卻。

步驟三：制作水果泥

將準備好的水果洗凈，去皮、去核，然后切成小塊。將水果塊放入攪拌機中，打成細膩的泥狀。如果你喜歡口感更加細膩的冰棒，可以用過篩器過一遍。

步驟四：制作冰棒

當牛奶糊和水果泥都已經涼透之后，就可以開始制作冰棒了。首先在冰棒模具中倒入一定量的牛奶糊，大約是模具容量的2/3左右。然后倒入少量水果泥，并用竹簽或勺子輕輕攪拌均勻。接著再倒入一定量的牛奶糊，直至模具充滿為止。

步驟五：冷藏

將做好的冰棒放入冰箱中冷藏至少4個小時以上。最好是一整夜，在第二天早上就能享受到美味清爽的自制牛奶冰棒了。

小貼士

如果想要讓冰棒更加美觀，可以在牛奶糊中加入少量食用色素，制作出不同顏色的冰棒。此外，在放置模具的冰箱內時，可以將模具放在保鮮袋內，這樣方便又衛生。

自制牛奶冰棒簡單易做，口感清新可口。你也可以根據自己的口味選擇不同的水果和食材，調整制作方式，打造屬于自己的特色冰棒。