甜酸蛋怎樣做好吃
甜酸蛋怎樣做好吃
甜酸蛋是一道非常簡單美味的菜肴，它不僅適合夏天，而且也是冬天的一道美食。制作甜酸蛋的原料很容易找到，就是雞蛋和糖、醋、鹽等調料。下面讓我們來看看如何制作出美味可口的甜酸蛋。
材料
- 6個雞蛋
- 2湯匙糖
- 1湯匙白醋
- 1/2茶匙鹽
- 水適量
- 青紅辣椒（根據自己口味加入）
- 香菜（裝飾用）
做法
步驟一：
把6個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入適量水調勻，使其更加松軟細嫩。
步驟二：
在鍋中加入少量油，燒熱后把蛋液倒入鍋中，用小火慢慢的煮，不停地用筷子劃動蛋液，直到蛋液凝固成形，取出備用。
步驟三：
在另一個鍋里加入適量清水，倒入2湯匙糖、1湯匙白醋和1/2茶匙鹽，開火將其混合均勻。再加入一些青紅辣椒提香味。
步驟四：
待水開后，將之前做好的雞蛋放進去焯一下。大約需要10-15分鐘左右時間。
步驟五：
撈出來的雞蛋放入冰水中冰鎮一會兒以去除殘余熱度，并讓糖、鹽、醋等調料充分滲透到蛋中。
食用
步驟一：
將甜酸蛋切成兩半，在上面撒上一些青紅辣椒和香菜點綴即可。
步驟二：
當然，如果你喜歡吃帶汁的甜酸蛋，可以將之前調制的水汁倒在切好的雞蛋上即可。
甜酸蛋是一道非常適合全家人分享的美食。它既簡單易做又味道獨特，可以作為主食或配菜都非常不錯。大家不妨試著親手制作一下，相信你會被它美妙的口感所打動。
