陳記糯米蛋糕

陳記糯米蛋糕是一款廣受歡迎的傳統(tǒng)小吃，源自于中國廣東省中山市。它以糯米粉和雞蛋為主要原料制作而成，口感軟糯香甜，外表色澤金黃，深受消費(fèi)者喜愛。

陳記糯米蛋糕的制作過程非常考驗(yàn)廚師的技巧和經(jīng)驗(yàn)。首先將高粱米浸泡在水中4-5小時(shí)后撈出來晾干，然后用機(jī)器將高粱米碾成細(xì)面，并加入少量鹽和油調(diào)味。接著用雞蛋打散并攪拌均勻，慢慢倒入面粉中不斷攪拌至面糊光滑無顆粒。最后將面糊倒入模具中，在鍋里隔水蒸20分鐘左右即可出鍋。

陳記糯米蛋糕的口感非常特別，有著柔軟綿密、香甜可口的味道。它的外表金黃微焦，內(nèi)部卻是白嫩透亮。除了原味的糯米蛋糕外，還有各種口味可供選擇，如芝士、巧克力、咖啡等。無論是當(dāng)做早餐還是零食，都是一款非常受歡迎的小吃。

陳記糯米蛋糕的歷史可以追溯到20世紀(jì)30年代，當(dāng)時(shí)由中山市唐家鎮(zhèn)陳氏兄弟創(chuàng)立。他們將傳統(tǒng)糯米蛋糕和西方面包的制作技術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造出了這個(gè)特別的美食。隨著時(shí)間的推移，陳記糯米蛋糕逐漸走進(jìn)了人們的生活，并在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。

如今，陳記糯米蛋糕已成為中山市最具代表性的特色小吃之一。除了在傳統(tǒng)路邊攤上出售外，它還在各大商場(chǎng)、超市和網(wǎng)上商城中銷售。因其美味可口和營養(yǎng)豐富而備受消費(fèi)者青睞。

總結(jié)

陳記糯米蛋糕是一款廣受歡迎的傳統(tǒng)小吃，在中國廣東省中山市始創(chuàng)。它以糯米粉和雞蛋為主要原料制作而成，口感軟糯香甜。陳記糯米蛋糕的歷史可以追溯到20世紀(jì)30年代，隨著時(shí)間的推移，它已走進(jìn)了人們的生活，并在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。如今，陳記糯米蛋糕已成為中山市最具代表性的特色小吃之一。