餐廳前期策劃方案是開設一家餐廳的第一步，也是至關重要的一步。一個好的前期策劃方案可以使得餐廳的經營更加順利，而一個不好的前期策劃則可能導致餐廳無法成功。

首先，需要確定餐廳的定位和風格。這包括了菜品種類、服務質量、裝修風格等內容。要根據所在區域和目標客戶來制定定位和風格，并且在后續運營中始終堅持。

其次，需要考慮人員招聘問題。這包括了招聘哪些崗位、如何招聘以及薪資待遇等問題。對于人員招聘要盡早開始，并且根據崗位需求和候選人優劣進行篩選。

接下來是采購和供應商問題。需要尋找合適的供應商，并且與之建立良好的合作關系。同時還要考慮采購成本和物流費用等問題。

另一個重要的方面是市場推廣。需要設計出吸引人眼球并能夠傳達餐廳特色與價值觀念的廣告和宣傳。同時要積極參加各類活動，擴大知名度。

最后是設備采購和裝修問題。需要根據餐廳定位和風格來選擇合適的設備，并且進行有效的維護保養。對于裝修要注重細節和環保性。

總之，餐廳前期策劃方案是開展餐廳業務的基礎，需要從多個角度考慮并制定出合理的計劃。只有在前期策劃上做足功夫，才能夠在后續運營中更好地服務客戶并實現盈利。