廣州下午茶甜品

廣州是一座美食之都，有著豐富的美食文化。其中，下午茶甜品更是讓人流連忘返。下面介紹幾種經典的廣州下午茶甜品。

1.雙皮奶

雙皮奶是一道以鮮奶、糖、蛋白和蛋黃為主要原料制成的糕點類甜品。它因為有兩層皮而得名。外層呈半透明狀，內層柔軟細膩，口感香滑濃郁。

2.芒果班戟

芒果班戟是廣式早茶中的經典之作。由于使用了新鮮的芒果果肉和椰汁制成餡料，所以口感清爽多汁。而在烤制過程中涂上一層飽滿的蛋液，則使其外表焦香松軟，內里酥嫩可口。

3.馬來糕

馬來糕起源于馬來西亞，在廣東地區也備受歡迎。它是一種使用糯米粉和椰漿制成的小吃，口感柔軟綿密，香甜可口。在制作過程中還加入了一些酵母或堿水，使其更具有彈性和口感。

4.蛋撻

蛋撻是廣式早茶中最出名的甜品之一。它以酥皮為底，內層則是用牛奶、雞蛋和糖等原料制成的餡料。烤制后外表金黃酥脆，內里呈現出濃郁的奶香味和柔軟細膩的口感。

5.珍珠奶茶

珍珠奶茶是廣州下午茶中必不可少的一種飲品。它以紅茶、牛奶、黑糖等原料制成，并加入有咬勁的波霸珍珠。冷熱皆宜，在夏日里喝上一杯清涼解渴，在冬季里則可以暖身養胃。

以上就是幾種經典的廣州下午茶甜品，每一道都有著自己獨特的風味和口感。如果你來到廣州，一定要嘗嘗這些美食，品味這座城市的魅力。