芒果蛋糕的做法大全
芒果蛋糕的做法大全
芒果蛋糕是一道美味可口、清爽解暑的甜點(diǎn)，深受廣大食客喜愛。下面就為大家介紹幾種制作芒果蛋糕的方法，讓您在家也能輕松享受到這款美味。
1. 簡易版芒果慕斯蛋糕
材料：
- 餅干底：消化餅干150克，黃油50克
- 慕斯層：芒果3個，吉利丁粉10克，水適量，淡奶油200毫升
- 裝飾層：新鮮芒果適量
步驟：
- 將消化餅干放入保鮮袋中壓碎，與融化的黃油混合均勻后壓入模具底部做成餅干底。
- 將芒果切塊放入攪拌機(jī)中打成泥狀。
- 將吉利丁粉加水溶化，加入芒果泥中拌勻。
- 將淡奶油打發(fā)至八分發(fā)，與芒果泥混合均勻。
- 將混合好的慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4-6小時，取出后用新鮮芒果裝飾即可。
2. 經(jīng)典版芒果奶油蛋糕
材料：
- 蛋糕體：低筋面粉100克，細(xì)砂糖80克，雞蛋3個
- 奶油餡料：淡奶油200毫升，白巧克力50克
- 芒果餡料：芒果1個，吉利丁粉10克，水適量
步驟：
- 將低筋面粉過篩備用。將雞蛋和細(xì)砂糖一起打發(fā)至顏色變淺、體積增大。
- 將打發(fā)好的雞蛋糊分次加入過篩的低筋面粉中拌勻成面糊。
- 將面糊倒入模具中，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烤約15-20分鐘，取出晾涼備用。
- 將淡奶油打發(fā)至八分發(fā)，加入融化的白巧克力拌勻。
- 將芒果切塊放入攪拌機(jī)中打成泥狀，加入吉利丁粉水溶液拌勻。
- 將蛋糕體切成兩層，將一層放入模具底部，倒入芒果餡料。再疊上第二層蛋糕體后倒入奶油餡料。
- 放入冰箱冷藏4-6小時后取出即可享用。
3. 香濃芒果戚風(fēng)蛋糕
材料：
- 雞蛋4個（分離蛋黃和蛋白），細(xì)砂糖50克，低筋面粉80克
- 芒果餡料：芒果1個，牛奶適量
步驟：
- 將雞蛋清打發(fā)至硬性發(fā)泡，加入細(xì)砂糖分次打發(fā)至濕性發(fā)泡。
- 將蛋黃打散后加入打發(fā)好的蛋白中拌勻。
- 將過篩的低筋面粉分次加入面糊中拌勻成蛋糕糊。
- 將芒果切塊放入攪拌機(jī)中打成泥狀，加入適量牛奶攪拌成芒果餡料。
- 將芒果餡料倒入蛋糕糊中輕輕拌勻。
- 將面糊倒入模具中，放入預(yù)熱至180℃的烤箱中烤約30-35分鐘，取出晾涼即可享用。
以上就是三種制作芒果蛋糕的做法。選擇一種適合自己口味的方法，跟隨步驟嘗試制作吧！希望你能成功做出美味可口的芒果蛋糕！
