福州作為福建省的省會城市，素有“江海粵閩之交”之稱，地理位置優越，自然資源豐富，文化底蘊深厚，這里不僅有得天獨厚的山水風光、古老燦爛的歷史文化，更是一個美食天堂。下面就來介紹一下福州美食特產有哪些。

1. 福州魚丸

福州魚丸是福州最具特色的小吃之一，由多種優質魚肉制成，在清澈見底的溫泉中浸泡后再入鍋加熱。魚丸口感彈嫩、滑爽、香味撲鼻，頗受大眾喜愛。

2. 福州老醋花生

福州老醋花生選用當地優質青皮花生和傳統手工制作而成的老陳年米醋進行腌制，并經過反復調味處理。口感香甜爽口、回味無窮。

3. 閩南沙茶面

閩南沙茶面是一道匯集了閩南各地風味的面食，主要由豬肉、蝦米、花生醬等制成的特殊配料“沙茶醬”和面條組成。湯汁濃郁，香氣撲鼻，口感豐富。

4. 老婆餅

老婆餅是福州傳統糕點之一，有著悠久的歷史和文化底蘊。采用當地優質小米粉制作而成，外皮松脆、內餡綿軟，味道清甜可口。

5. 福州桂林蒸餃

福州桂林蒸餃是一種以瘦肉、蝦仁、芹菜等為餡料，以豆粉為皮的福建特色小吃。外觀潔白光潤、形如玉帶；口感清爽、軟滑爽口。

6. 梅花糕

梅花糕是閩南地區的傳統名點之一，用上好糯米、紅棗和椰子等原料制作而成。形似梅花，顏色艷麗；口感綿軟、味道香甜可口。

以上就是福州美食特產的介紹，這里還有許多其他美味佳肴等待著您的品嘗。來福州旅游一定要嘗嘗當地的美食，感受濃郁的閩南文化和人情味。