紅豆奶油雪糕的做法

夏天來了，一杯冰涼的雪糕是最好不過的解暑方式了。今天我們來分享一款自制的紅豆奶油雪糕，簡單易做，口感綿軟香甜，絕對值得一試。

所需材料：

• 紅小豆 100克
• 鮮奶油（35%脂肪含量）200克
• 牛奶 150毫升
• 白砂糖 50克

步驟：

1.泡制紅小豆：

將紅小豆浸泡在清水中約4個小時(shí)，然后放入鍋中加水大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢慢煮至軟化即可。

2.打發(fā)鮮奶油：

將鮮奶油和白砂糖放入大碗中，用電動打蛋器高速打發(fā)至濃稠狀態(tài)。

3.混合原料：

將打好的鮮奶油和煮好的紅小豆一起放入攪拌機(jī)中，加入牛奶混合均勻。

4.冷藏：

將混合好的原料倒入雪糕機(jī)中，按照說明書的要求進(jìn)行操作。如果沒有雪糕機(jī)，也可以將原料倒入密封盒中，放入冰箱冷藏室3小時(shí)以上，每隔30分鐘取出攪拌一下即可。

5.享用：

等到紅豆奶油雪糕凝固后，取出即可享用。你可以在上面撒上巧克力碎片、果仁、水果等自己喜歡的配料。

注意事項(xiàng)：

• 在泡制紅小豆時(shí)要記得先浸泡4個小時(shí)，否則會影響口感。
• 打發(fā)鮮奶油時(shí)要注意時(shí)間和速度，過度打發(fā)會導(dǎo)致口感變硬。
• 在混合原料時(shí)要充分?jǐn)嚢杈鶆颍悦獬霈F(xiàn)顆粒或不均勻的情況。

這款紅豆奶油雪糕非常適合夏天食用，涼爽解暑，營養(yǎng)豐富。如果你喜歡甜品，一定不要錯過這個簡單易做的美味。