長春是吉林省的省會城市，也是東北地區的重要城市之一。長春不僅有著豐富的歷史文化底蘊，還有著許多美味的特色美食。下面就為大家介紹一下長春特色美食大全。

1. 長春冷面

長春冷面是當地最受歡迎的傳統小吃之一。這道菜品選用小麥粉為原材料制成，配上蔥姜、醋、辣椒油和豆瓣醬等佐料。其特點在于面條筋道爽滑，湯汁清新可口，非常適合夏季消暑解渴。

2. 羊肉火鍋

羊肉火鍋是黑龍江和吉林地區非常流行的一種火鍋菜品。長春羊肉火鍋以紅肚、羊頭肉和羊蝎子為主要原材料，再加上豐富的蔬菜配料和香辣調料，熱氣騰騰、鮮香可口。

3. 牛肉炒粉條

牛肉炒粉條是長春地區的傳統名菜之一，以嫩滑的牛肉和爽口的粉條為主料。烹調時將牛肉切成薄片，搭配上爆香的蒜末、姜末和辣椒油等作料，翻炒出香氣四溢、味道鮮美的佳肴。

4. 哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌之一，也是長春人喜歡的一種特色飲品。其采用原材料優質、制作工藝先進的生產方式，口感清新爽口、適合飲用。

5. 長春大米

長春大米是吉林省特有的高質量稻米品種。由于其生長在冷涼氣候條件下，使得米粒顆粒飽滿、營養豐富。它不僅具有嚼勁十足、口感細膩軟糯的特點，還被譽為“東北第一米”。

6. 長春糖葫蘆

長春糖葫蘆是東北地區非常受歡迎的一種傳統小吃。其選用新鮮的水果（如草莓、蘋果、橙子等）沾上糖漿，串在竹簽上烤制而成。這種小吃既有清甜的口感，又有嚼勁十足的口感，是長春市民和游客喜愛的零食之一。

7. 長春紅腸

長春紅腸是東北地區特色美食之一，選用優質豬肉為原料，搭配上多種調料和香辛料加工而成。其口感香氣撲鼻、味道鮮美，被譽為“中國最好吃的紅腸”。

8. 長白山野生松茸

長白山野生松茸是當地非常珍貴的一種野生菌類。它生長在寒冷高海拔山區，由于天然環境與氣候條件得天獨厚，所以具有豐富的營養價值和極高的藥用價值。長春的餐廳里經常可以看到各種松茸菜品，如松茸燉雞、松茸燉肉等。

以上就是長春特色美食大全，無論是口感還是營養價值都非常高，希望大家有機會能夠嘗試一下。