烘焙蛋糕是一種很受歡迎的烘焙食品，無論是在生日、聚會(huì)還是節(jié)日，都能看到它的身影。但是，對(duì)于初學(xué)者來說，做起來可能有些困難。今天我們就來分享一下最簡單的做法。

首先，需要準(zhǔn)備好以下材料：

• 面粉
• 雞蛋
• 白砂糖
• 黃油或植物油
• 泡打粉或發(fā)酵粉
• 牛奶或水（根據(jù)自己的喜好）
• 香草精（可選）

接下來，按照以下步驟進(jìn)行制作：

步驟1：預(yù)熱烤箱并準(zhǔn)備容器

將烤箱預(yù)熱至180℃左右，并在蛋糕模具內(nèi)涂上一層黃油或植物油以防止蛋糕粘連。

步驟2：混合干料和濕料

將面粉、泡打粉或發(fā)酵粉、白砂糖和香草精混合在一起，成為“干料”。將雞蛋和牛奶或水混合在一起，成為“濕料”。

步驟3：攪拌

將干料和濕料混合在一起，用電動(dòng)攪拌器或手動(dòng)打蛋器攪拌至均勻。注意不要過度攪拌，以免影響蛋糕的口感。

步驟4：倒入模具并烘焙

將攪拌好的面糊倒入預(yù)先涂抹好黃油或植物油的蛋糕模具中，并放入預(yù)熱好的烤箱中。大約需要20-30分鐘左右才能完成。

步驟5：檢測(cè)是否完成

使用牙簽或小木棍插入蛋糕中央，如果取出來后沒有附著物，則表示已經(jīng)完成了。可以關(guān)掉烤箱，然后將蛋糕從模具中取出并晾涼。

總結(jié)

以上就是最簡單的制作方法了。當(dāng)然，在制作過程中還有許多細(xì)節(jié)需要注意，比如攪拌的時(shí)間、面糊的濃稠程度等。但只要掌握好了基礎(chǔ)知識(shí)并進(jìn)行了多次實(shí)踐，相信大家都能做出美味的蛋糕來。