芝士蛋糕是一款非常受歡迎的甜點(diǎn)，它有著濃郁的芝士味道和柔軟的口感。如果你想在家里制作一款美味的芝士蛋糕，那么不妨參考下面這份簡(jiǎn)單易懂的家常做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

• 消化餅干 200克
• 黃油 100克
• 奶油芝士 400克
• 白砂糖 150克
• 全脂牛奶 200毫升
• 雞蛋 4個(gè)
• 香草精 少許

接下來(lái)，我們就可以開(kāi)始制作芝士蛋糕了：

步驟1：制作底層

將消化餅干放入保鮮袋中，用搟面杖碾壓成細(xì)碎顆粒。將黃油加熱至完全融化，并倒入碾碎好的消化餅干中拌勻。然后將混合好的餅干和黃油倒入一個(gè)8英寸的圓形蛋糕模中，用勺子壓實(shí)底部，并將其放入冰箱中冷藏15分鐘。

步驟2：制作芝士餡料

將奶油芝士、白糖和香草精一起攪拌至均勻。然后加入全脂牛奶，再次攪拌。接著，逐個(gè)加入雞蛋并繼續(xù)攪拌至混合均勻。

步驟3：烘焙芝士蛋糕

將預(yù)先制作好的底層取出，將混合好的芝士餡料倒入模具中。然后把模具放在預(yù)熱至攝氏150度的烤箱中，烘焙約45分鐘或者直到表面變金黃色即可。

步驟4：冷卻芝士蛋糕

取出已經(jīng)烘焙好的芝士蛋糕，讓它在室溫下自然冷卻至少30分鐘。然后把它放入冰箱中繼續(xù)冷卻1小時(shí)以上，直到完全冷卻。

至此，一款美味的家常芝士蛋糕就制作完成了。你可以在蛋糕上撒上一些可可粉或者搭配你喜歡的水果來(lái)增添它的口感和顏值。希望這份簡(jiǎn)單易懂的制作方法能夠?yàn)槟銕?lái)不少甜蜜和快樂(lè)。