油炸小吃做法大全

油炸小吃是中國傳統美食之一，它的味道鮮美、口感獨特，深受人們喜愛。在家里制作油炸小吃也是一件非常有趣的事情，下面我將介紹幾種常見的油炸小吃做法。

1. 炸醬面角

材料：面粉200克、水100克、肉末50克、豆鼓15克、蔥姜末適量、鹽適量。

步驟：

1. 將面粉和水攪拌均勻，揉成面團；
2. 將肉末和豆鼓放入鍋中煸炒，加入蔥姜末和鹽調味；
3. 將面團搟成薄片，切成三角形；
4. 將肉末餡放在三角形中間，包起來捏緊口子；
5. 將包好餡的三角形放入鍋中炸至金黃色即可。

2. 地三鮮球

材料：土豆、茄子、青椒各適量、面粉、鹽。

步驟：

1. 將土豆和茄子切成小丁，青椒切成小塊；
2. 將土豆和茄子放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分；
3. 將煮熟的土豆和茄子加入鹽調味，攪拌均勻；
4. 將攪拌好的土豆和茄子揉成球形；
5. 將面粉加入適量的水調成面漿，把球裹上一層面漿；
6. 將裹了面漿的球放在鍋中炸至金黃色即可。

3. 炸雞腿

材料：雞腿2只、鹽適量、黑胡椒粉適量、生姜末適量。

步驟：

1. 將雞腿洗凈，去掉毛和指甲部分；
2. 在雞腿上切幾個口子，使其更容易入味；
3. 在雞腿上撒上適量的鹽、黑胡椒粉和生姜末，腌制20分鐘；
4. 將腌制好的雞腿放入鍋中炸至金黃色即可。

4. 炸春卷

材料：春卷皮、豬肉餡、木耳絲、胡蘿卜絲、豆芽菜絲、雞蛋液。

步驟：

1. 將豬肉餡、木耳絲、胡蘿卜絲和豆芽菜絲混合在一起；
2. 將混合好的餡放在春卷皮上，包成長條形；
3. 將包好餡的春卷沾上雞蛋液；
4. 將春卷放入油鍋中炸至金黃色即可。

以上就是幾種常見的油炸小吃做法，希望對大家有所幫助。當然，在制作油炸小吃時要注意安全，不要讓油濺到身體或者起火。