莆田是福建省的一個美食之都，擁有著40種特色美食。這些美食不僅吸引著當地人，還吸引了越來越多的游客前來品嘗。下面就讓我們一起來了解一下這些莆田特色美食。

1. 福建沙茶面：莆田的沙茶面是以蝦油、魚露、花生醬等為主要調料烹制而成，口感鮮香可口。

2. 牛肉面：牛肉面是一道非常受歡迎的早餐美食。它以清湯、細面和嫩滑的牛肉為主要原料，味道十分鮮美。

3. 油條：莆田的油條不僅香脆可口，而且價格實惠，是人們愛吃的小吃之一。

4. 面線糊：這是一種用米粉和豌豆粉制作的濃稠湯粥類美食，加上海鮮或肉類等配料，味道十分鮮美。

5. 三明治：在莆田很容易找到各種口味的三明治。它們的味道非常好，而且價格也很實惠。

6. 莆田鹵面：莆田鹵面是一道將雞肉、海鮮和各種蔬菜煮在一起的美食，口感豐富。

7. 火爆蠔煎：這是一道以新鮮牡蠣為主要原料制作的煎菜，味道香辣可口。

8. 油爆蝦：油爆蝦是一道外焦里嫩、酥脆可口的經典菜品。

9. 五福湯：五福湯是一種傳統的湯粥類美食，以紅豆、花生、黑米、紅棗和桂圓等材料煮成，味道香甜可口。

10. 紅燒肉：紅燒肉是中國傳統美食之一，而莆田的紅燒肉更加入味。

11. 魚頭火鍋：這是一款以魚頭為主要原料制作的火鍋，在冬季尤其受歡迎。

12. 溫州大餅：溫州大餅是一種薄而香的烤面食，口感酥脆可口。

13. 炒米粉：這是一種以米粉為主要原料制作的美食，味道豐富多彩。

14. 燒烤：莆田的燒烤非常有特色，各種肉類和海鮮都可以用來制作。

15. 紅油抄手：紅油抄手是一道將餡料包在面皮中制成的美食，口感十分鮮美。

16. 魚丸湯：這是一款以新鮮魚肉為主要原料制作的湯品，味道清爽可口。

17. 芋泥:芋泥是一種以芋頭為主要原料制作的甜點。它口感細膩、香甜可口。

18. 五香牛肉：五香牛肉是一款將牛肉和多種調味品放在鍋中燉制而成的菜品，味道濃郁。

19. 芝士年糕:芝士年糕是一款將年糕和奶酪混合而成的美食，口感鮮香可口。

20. 煎餃：這是一種將餡料包在面皮中制成的美食，以煎的方式烹制，味道十分鮮美。

21. 紅腸：莆田的紅腸是一種非常有名的特色小吃。它以豬肉為主要原料，口感咸香可口。

22. 芝士漢堡：莆田的芝士漢堡非常受歡迎。它們不僅外形好看，而且味道十分美味。

23. 韭菜盒子：這是一款將韭菜和其他配料包在面皮中制成的美食，口感十分鮮美。

24. 肉夾饃：莆田的肉夾饃以其特有的調味和技藝而聞名于世。口感很好，并且價格實惠。

25. 水果沙拉：莆田的水果沙拉非常受歡迎。它們使用新鮮水果制作，并添加適量糖漿或奶油調味。

26. 奶茶：莆田的奶茶味道十分鮮美。它們使用新鮮的茶葉和牛奶制作，口感香濃可口。

27. 南瓜粥：南瓜粥是一種以南瓜為主要原料制作的湯粥類美食，味道清甜可口。

28. 蔥油餅：蔥油餅是一種以面粉、蔥花和調味品為主要原料制作的煎餅類美食，口感香脆可口。

29. 紅豆沙：紅豆沙是一款將紅豆和糯米混合而成的湯品，味道清甜可口。

30. 雞尾酒：莆田的雞尾酒非常有特色。各種顏色和口味的雞尾酒都可以在這里找到。

31. 拌皮皮蝦：拌皮皮蝦是一款將新鮮蝦肉和其他配料混合而成的小吃，味道清爽可口。

32. 宮保雞丁：宮保雞丁是一種將干辣椒、花椒、雞肉和其他配料混合而成的菜品，口感十分鮮美。

33. 紅糖糍粑：莆田的紅糖糍粑非常受歡迎。它們使用新鮮糯米和紅糖制作，口感香甜可口。

34. 老母雞湯：老母雞湯是一種用老母雞、枸杞等原料制作的滋補湯品，味道清淡可口。

35. 蛋撻：莆田的蛋撻非常受歡迎。它們以蛋黃為主要原料制作，并添加適量奶油或牛奶調味。

36. 紅豆年糕：紅豆年糕是一種將年糕和紅豆混合而成的甜點，味道香甜可口。

37. 龍井蝦仁：龍井蝦仁是一種將新鮮蝦仁和龍井茶混合而成的菜品，口感清爽可口。

38. 醬爆海參：這是一種將海參和其他調料混合而成的菜品，口感鮮美可口。

39. 香芋餅：香芋餅是一種以芋頭為主要原料制作的糕點類美食，味道香甜可口。

40. 烤肉拌飯：烤肉拌飯是一款將烤肉和米飯混合而成的美食，口感豐富多彩。

以上就是莆田40種特色美食。如果你到莆田旅游，不妨來嘗嘗這些美食，相信你會愛上它們的口感。