怎樣用煉乳做冰淇淋

煉乳是一種加工牛奶的制品，因其濃稠度高、甜味濃郁而被廣泛使用。除了可以直接食用外，還可以用來制作各種美食，如蛋糕、餅干、布丁等。今天我們就來介紹一下如何用煉乳做冰淇淋。

材料：

• 500克鮮奶油
• 1罐（400克）甜ened煉乳
• 1茶匙香草精油
• 適量巧克力碎片或其他口感材料（可選）

步驟：

Step 1: 將鮮奶油倒入大碗中，使用手持攪拌器將其打發至中性發泡狀態。

Step 2: 加入甜ened煉乳和香草精油，并繼續攪拌均勻。如果喜歡口感更加豐富，也可以在這個時候添加巧克力碎片或其他口感材料。

Step 3: 將混合物倒入冰淇淋機中，按照機器說明操作直至冰淇淋凝固。如果沒有冰淇淋機，也可以將混合物倒入盒子中，放在冰箱里每隔30分鐘取出攪拌一次，直到凝固。

Step 4: 將凝固好的冰淇淋裝入容器中，放到冰箱里保存。

小貼士：

• 如果使用無糖煉乳制作，可以適量加入蜂蜜、糖精等甜味劑。
• 在攪拌鮮奶油時，溫度越低越好。最好將奶油事先放在冰箱里降溫。
• 不要過度打發奶油，否則會影響口感。

用煉乳做的冰淇淋口感濃郁、綿軟順滑，非常適合夏天食用。同時制作過程簡單易行，在家也可以輕松DIY出美味的冰品!