< p>板栗排骨是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。今天，我將與大家分享一下如何做出美味簡(jiǎn)單的板栗排骨。< /p>< p>首先我們需要準(zhǔn)備以下材料：< /p>< ul>

豬肋排 500 克

板栗 200 克

姜片 5 片

蒜頭 2 瓣

料酒 1 湯匙

生抽 2 湯匙

老抽 半湯匙

鹽 少許

白胡椒粉 少許< /ul>< p>步驟如下：< /p>< ol>

準(zhǔn)備工作：

在準(zhǔn)備食材之前，我們需要將豬肋排用清水洗凈，在瀝干水分之后切成小塊。然后將姜片和蒜頭切成末備用。

焯水：

將豬肋排放入鍋中，加入足夠的水。在火上燒開(kāi)后，撇去浮沫，加入料酒焯水一下，這樣可以去除排骨的腥味。排骨焯水之后撈出備用。

炒板栗：

將板栗用清水洗凈，在表面刻上十字花紋，然后放入鍋中翻炒至金黃色。這樣可以讓板栗更香甜。

烹調(diào)：

在另一個(gè)鍋中倒入適量的油，加入姜末和蒜末爆香。然后將焯過(guò)水的排骨倒入鍋中翻炒，加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉繼續(xù)翻炒至均勻。最后加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮 20 分鐘左右直至排骨變得軟嫩。

拌勻：

在最后五分鐘時(shí)，將已經(jīng)做好的板栗倒入鍋中與排骨一起拌勻即可。

< p>美味可口的板栗排骨就做好了！< /p>< p>總結(jié)：< /p>< p>以上就是制作板栗排骨的全部步驟。這道菜品不僅味道美妙，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。板栗富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的免疫力和生命力。同時(shí)，排骨富含鈣、鐵、鋅等微量元素，對(duì)于骨骼生長(zhǎng)和血液循環(huán)都有著良好的作用。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢远鄧L試一些這樣的營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜品。 < /p>