蛋糕怎么做很簡單

蛋糕是一種非常受歡迎的甜點，無論是在生日、婚禮還是其他慶典上，都會有蛋糕的身影。雖然市面上有很多種類的蛋糕，但其實自己在家做一款美味的蛋糕也不難。

材料

1. 面粉 200克

2. 細砂糖 150克

3. 雞蛋 4個

4. 泡打粉 1茶匙

5. 牛奶 100毫升

6. 玉米油 80毫升

步驟

第一步：準備工作

將雞蛋分離，將蛋黃和白分開放置。面粉、泡打粉混合均勻篩入一個干凈的容器中。牛奶和玉米油混合均勻倒入另一個容器中備用。

第二步：制作面糊

將細砂糖加入蛋黃中攪拌均勻，直到糖融化。然后將牛奶和玉米油混合液慢慢倒入蛋黃液中，不斷攪拌均勻。接著把面粉和泡打粉篩入蛋黃液中，不斷攪拌均勻，直到沒有面粉顆粒。

第三步：制作蛋白霜

將蛋白放入一個干凈的容器中，用電動打蛋器將其打至出現大氣泡。然后加入一小勺細砂糖，繼續用電動打蛋器高速打至出現尖角狀態。

第四步：混合

將打好的蛋白霜分兩次倒入面糊中輕輕拌勻。注意不要過度攪拌，以免影響松香口感。

第五步：烤制

預熱烤箱至180攝氏度。將混合好的面糊倒入已經涂抹了油的模具中（也可以鋪上油紙），平整表面。放入預熱好的烤箱中，烤制20-30分鐘。待蛋糕表面呈現金黃色，用牙簽插入蛋糕內部不帶粘渣即可。

第六步：出爐

將烤好的蛋糕從模具中取出，晾涼后即可享用。

小結

做蛋糕并不是一件困難的事情。只要選擇好材料、遵循正確的步驟、掌握好火候，就能夠做出一款美味又營養的蛋糕了。所以，動手試一試吧！