全州縣特色美食

全州縣是位于中國湖南省懷化市的一個縣，這里有著豐富多樣的美食文化，下面介紹一些值得一試的特色美食。

烤魚

全州縣以水產資源豐富而著名，其中最有名的當屬烤魚了。當地人將新鮮的魚用秘制調料腌制后放在竹簽上，在火上烤至金黃色。吃起來肉質香嫩，味道獨特。

臭豆腐

臭豆腐是湖南省傳統小吃之一，而在全州縣則有其特色做法。當地人用新鮮的豆腐浸泡在鹵水中發酵，再加入各種調料后炸至金黃色。口感香脆、入口即化，同時呈現出獨特的臭味和濃郁的香氣。

農家小炒肉

農家小炒肉是一道充滿鄉土氣息的菜品，主要原料為當地生態養殖的黑山羊肉和新鮮的蔬菜。當地人將黑山羊肉切成小塊后加入各種調料和大蔥、姜片等炒制，再加入蔬菜一起翻炒，香氣四溢。

酸豆角

全州縣的酸豆角以其特有的做法和味道而備受歡迎。當地人將新鮮的豆角浸泡在調料水中發酵，使其呈現出特有的酸味，再加上辣椒、花椒等調料烹制而成。口感爽口、清爽可口。

紅油肘子

紅油肘子是一道充滿湖南特色的美食，其辣而不燥、香而不膩的味道頗受人們喜愛。當地人將新鮮的豬肘子用秘制調料腌制后放入鍋中燉制，再加上大量的辣椒粉和花椒粉等調料拌勻即可。

結語

以上就是全州縣幾道最受歡迎的特色美食了，這些美食不僅味道獨特，而且也代表了當地的飲食文化。如果有機會，不妨一試這些美食，品嘗全州縣的美味。