老冰棍的做法竅門

夏天到了，炎熱的天氣總是讓人感到疲憊。這時候，一根冰涼的老冰棍就能讓你心情愉悅，舒緩身心。而自制老冰棍不僅省錢、方便，還可以控制材料和口味，今天我們一起來看看如何做好老冰棍。

選擇優(yōu)質(zhì)材料

要做好美味的老冰棍，首先要選擇優(yōu)質(zhì)材料。比如水果汁和果肉應(yīng)該新鮮、干凈無添加；牛奶應(yīng)該選用全脂牛奶或者高溫滅菌過的牛奶等。

調(diào)整口感

為了調(diào)整口感，我們可以加入一些糖漿、蜂蜜或者砂糖。如果你喜歡口感更加細(xì)膩的話，那么添加一些淡奶油或者鮮奶油也是不錯的選擇。

注意比例

制作老冰棍時要注意比例，不同配方需要不同比例的原料。例如，水果冰棍中水果的比例應(yīng)該占到一半以上，其他原料可以根據(jù)自己喜好進(jìn)行添加。

冰棍模具

選擇好的冰棍模具也非常重要。我們可以選擇各種材質(zhì)、大小、形狀不同的冰棍模具。其中，硅膠冰棍模具是比較受歡迎的一種，因為它柔軟易脫模，而且不會像塑料模具那樣對食物產(chǎn)生影響。

制作過程

準(zhǔn)備好所需材料后，將所有原料放入攪拌器中混合均勻。然后倒入冰棍模具中，搖晃幾下讓空氣排出來。最后放入冰箱冷凍室中至少4個小時或者整夜，直到完全凝固即可。

小貼士

1. 在制作老冰棍時，可以加入些許檸檬汁或者醋來提高果味和鮮度。

2. 每隔一段時間就要檢查一下老冰棍是否已經(jīng)凝固了。

3. 冷凍室溫度越低、時間越長，制作出來的老冰棍口感就會越好。

到這里，我們已經(jīng)學(xué)會了制作美味老冰棍的竅門啦！趕快動手試一試吧！