班中餐管理辦法

為了保證班級的食品安全和衛生，制定了以下的班中餐管理辦法：

菜單選擇

每周一由班委會成員輪流負責制定下一周的菜單。在選擇菜品時，要考慮到學生口味、營養搭配等因素。

食材采購

食材采購應該從正規渠道購買，并且要注意查看食品安全合格證明。同時，要嚴格按照菜單清單進行采購，不得私自添加或減少食材。

烹飪加工

烹飪加工時必須注意衛生和安全問題。切菜前先洗手，并使用干凈的刀具和砧板。在烹調過程中，要避免使用過期的調料或油脂。

存儲保管

煮好的菜肴應該及時放入密封盒中，并放置在冰箱內保存。同時，在存儲前應該檢查是否有異物或變質現象，并將其清除掉。

就餐環境

就餐環境要保持干凈整潔，不得有異味或臟亂現象。每次用餐后，應該及時清理桌椅和地面，并妥善處理食品殘渣。

食品安全檢查

每周一次食品安全檢查是必須的。班委會成員應該對存放的菜肴、調料、廚房用具等進行檢查，確保所有物品都符合衛生和安全標準。

總結

以上是班中餐管理辦法的基本內容。希望每個人都能夠認真執行這些規定，為班級提供一個健康、美味、安全的就餐環境。