草莓冰淇淋家常做法

在炎炎夏日，來一份清涼的草莓冰淇淋是再適合不過了。而且，自己在家制作也可以保證食材的新鮮和衛(wèi)生。下面就跟著小編學習如何制作美味的草莓冰淇淋吧。

所需食材：

• 成熟的草莓500克
• 糖100克
• 牛奶200毫升
• 淡奶油300毫升
• 黃油適量

步驟：

1. 準備工作：

將草莓去皮洗凈后切成小塊備用。

2. 制作草莓醬：

(1) 在鍋中放入切好的草莓塊和50克糖，慢火加熱并不斷攪拌，直到草莓軟化并變成液體狀態(tài)為止。

(2) 繼續(xù)加熱至液體變濃稠，然后倒入碗中，待涼。

3. 制作冰淇淋：

(1) 將淡奶油倒入容器中，用打蛋器攪拌至出現(xiàn)明顯的泡沫。

(2) 加入剩余的50克糖并攪拌均勻。

(3) 倒入牛奶并繼續(xù)攪拌至完全混合在一起。

(4) 加入制好的草莓醬并攪拌均勻。

4. 冷藏：

將調(diào)制好的冰淇淋液倒進密封容器內(nèi)，放進冰箱冷藏室內(nèi)冷藏至凝固即可食用。如果你喜歡軟一些的口感，可以在攝氏零下18度的冷凍室里將其再次冷藏1-2小時。

5. 上桌：

取出已經(jīng)凝固的草莓冰淇淋，加上適量黃油和裝飾用草莓果肉即可上桌享用！

小貼士：

• 為了保證草莓冰淇淋口感更佳，建議使用新鮮的草莓。
• 冰淇淋液冷藏時，每隔半小時左右就要取出來攪拌一下，以免結(jié)塊。
• 如果沒有打蛋器，也可以用手動打蛋器或者湯匙代替。

以上就是制作草莓冰淇淋的家常做法。相信只要按照步驟進行操作，并掌握好小貼士，就可以制作出美味又清涼的草莓冰淇淋啦！