蒸紙杯蛋糕的制作方法

蒸紙杯蛋糕是一款簡(jiǎn)單易做、口感綿軟、香甜可口的小點(diǎn)心。下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何制作這款美味可口的小蛋糕吧！

材料準(zhǔn)備

1. 雞蛋3個(gè)

2. 細(xì)砂糖50克

3. 牛奶60毫升

4. 低筋面粉70克

5. 泡打粉1/4小勺

6. 玉米油適量

步驟說(shuō)明

第一步：

將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至顏色變白，體積擴(kuò)大。

第二步：

加入牛奶攪拌均勻。

第三步：

篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕攪拌均勻即可。

第四步：

取出一個(gè)紙杯，將面糊倒入杯中，約七八分滿即可。

第五步：

在鍋中加入適量的水，放上蒸架，開(kāi)火加熱至水開(kāi)后，將紙杯置于蒸架上，蓋上鍋蓋，用大火蒸制10分鐘左右。

第六步：

取出蒸好的紙杯蛋糕，在表面刷上少量玉米油。這樣可以使蛋糕更加香滑可口。

小貼士

1. 在打發(fā)雞蛋的時(shí)候要注意速度和時(shí)間，不要過(guò)快或過(guò)慢，否則會(huì)影響雞蛋的質(zhì)地。

2. 在篩入低筋面粉和泡打粉時(shí)一定要輕輕攪拌均勻，不要過(guò)度攪拌。否則會(huì)使面糊變得粘稠而影響口感。

3. 在放入紙杯時(shí)不要填滿，留出空間給面糊發(fā)酵和擴(kuò)張。

4. 在刷油時(shí)可以選擇使用牛奶代替玉米油來(lái)增強(qiáng)口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蒸紙杯蛋糕是一款既簡(jiǎn)單又美味的小點(diǎn)心，不僅方便快捷，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。相信大家都可以輕松掌握制作方法，為自己和家人帶來(lái)美味的口感享受。祝大家制作愉快！