中國連鎖餐飲是指一種在全國范圍內開設多家分店的餐飲企業，其經營模式為同一品牌、同樣的菜單和服務標準，通過規模化運作來降低成本，提高效率。目前，在中國連鎖餐飲市場中，包括肯德基、麥當勞、必勝客、星巴克等國際知名品牌以及呷哺呷哺、大慶李記等本土品牌。

隨著中國城市化進程的加快和消費升級的趨勢，中國連鎖餐飲市場規模不斷擴大。據相關統計數據顯示，2019年中國連鎖餐飲市場總收入達到1.3萬億人民幣，預計到2024年將達到2.2萬億人民幣以上。

在這個巨大的市場中，各個品牌都在競爭中尋求自身發展。其中，知名品牌肯德基、麥當勞、必勝客等通過持續推出新品、擴大覆蓋面等方式來提高市場占有率；而本土品牌如呷哺呷哺則通過深耕區域市場和推廣品牌文化來拓展市場。

隨著消費者消費觀念的轉變，中國連鎖餐飲企業也在不斷完善自身服務。不僅在菜品的質量和口味上下足了功夫，還注重用戶體驗與服務質量。例如，快手小站推出“無人智能便利店”，讓消費者可以自助選購商品；星巴克則拓展了線上訂單、外賣等多種服務方式；而柒潤居更是將健康理念融入菜品中，提供健康輕食。

然而，在發展過程中也存在一些問題。首先是管理標準化程度不高，導致分店之間存在差異化現象；其次是產品同質化嚴重，缺乏獨特性和創新性；再次是企業之間惡性競爭現象較為突出，價格戰、營銷戰等行為時常發生。

面對這些問題，中國連鎖餐飲企業需要進一步完善自身管理制度、加強品牌建設、提高產品差異化和創新能力，以及規范市場秩序。同時，政府相關部門也應該加大監管力度，加強行業準入和管理，促進市場健康有序發展。

總之，中國連鎖餐飲市場前景廣闊，各個品牌也在不斷努力提高自身競爭力和服務質量。相信隨著消費升級的趨勢持續推動，這個市場將會持續發展壯大。