糯米粉蒸糕的做法

糯米粉蒸糕是一道非常受歡迎的傳統小吃，口感柔軟、細膩，味道香甜可口。它制作簡單，材料易得，所以很適合在家里自己動手做。

材料

1. 糯米粉 200克

2. 水 250毫升

3. 砂糖 100克

4. 食用油 適量

5. 蒸鍋或電飯鍋等工具

步驟一：準備材料和器具

首先要準備好所有需要的材料和器具。將糯米粉、砂糖和水混合在一起，攪拌均勻。如果覺得太干可以加入少量水調整至適合的狀態。

步驟二：攪拌成面團

將混合好的面糊倒入一個大碗中，并用筷子或勺子不停地攪拌，直到成為一個沒有顆粒的均勻面團。

步驟三：蒸糕

將蒸鍋燒開后，用食用油涂在蒸盤上，然后將攪拌好的面團倒入蒸盤中。輕輕拍幾下，使其表面平整。然后將蒸盤放入鍋中，大火蒸15-20分鐘即可。

步驟四：取出并切片

等到蒸熟了之后，用筷子揭起一角檢查是否已經熟透。如果沒有粘在筷子上，則說明已經熟透了。此時可以關火，取出蒸盤，并稍微晾涼一會兒。晾涼之后再切成小塊，裝盤即可食用。

小貼士：

1. 在攪拌面團的時候要注意力度和速度的控制，過于用力或者太快會導致面團變得黏稠不易操作。

2. 切片的時候可以在表面撒上少量芝麻或者其他喜歡的配料增加口感和美觀度。

3. 如果沒有蒸鍋也可以使用電飯鍋代替。將面團倒入電飯鍋內，按下煮飯鍵開始蒸煮即可。

以上就是糯米粉蒸糕的做法，希望大家可以嘗試一下在家自己動手制作這道美味小吃。