武鄉(xiāng)有什么特色美食

武鄉(xiāng)是一個位于山西省北部的小城市，不論是歷史文化還是自然景觀都非常豐富。當?shù)氐拿朗骋彩欠浅Ｓ刑厣?，吸引了很多游客前來品嘗。下面就為大家介紹一些武鄉(xiāng)的特色美食。

1. 老陳酥肉

老陳酥肉可謂是武鄉(xiāng)最有名的一道菜了。它以瘦肉為主料，經(jīng)過去皮、切塊、腌制、油炸等工序制成。酥脆可口，入口即化，十分香甜。據(jù)說這道菜源于明朝時期，已經(jīng)有400多年的歷史了。

2. 炒米粉

炒米粉是武鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名點之一。它選用優(yōu)質(zhì)小米和高筋粉為原材料制作而成，口感軟糯、香氣撲鼻。最重要的是，它低脂低糖，適合各個年齡段人群品嘗。

3. 手工面條

手工面條是武鄉(xiāng)的又一特色美食。它選用山泉水和高筋面粉制作而成，無添加劑、色素和防腐劑，營養(yǎng)健康。手工面條的口感十分Q彈，加上鮮美的湯頭和各種配菜，回味無窮。

4. 酸菜魚

酸菜魚是武鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名菜之一，以富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的鯽魚為主料，配以特制酸菜湯汁加工而成。這道菜色香味美，口感豐富，在冬天尤其受到歡迎。

5. 油茶

油茶是武鄉(xiāng)人民喝茶的傳統(tǒng)方式之一。它選用優(yōu)質(zhì)花生、核桃等原材料制作而成，有滑潤綿軟、香甜可口的獨特風味。除了具有保健功效外，在冬季還能起到御寒暖身的作用。

結(jié)語

以上就是武鄉(xiāng)比較有代表性的幾道特色美食了。當然，這里還有很多其他美味的菜肴，比如驢肉火燒、豬頭肉等。如果你來到武鄉(xiāng)，一定不要錯過這些美食。