引言

員工食堂是企業內部供應餐食的重要場所，其衛生防疫管理制度是保障員工身體健康的重要措施。本文將從食堂環境、食品安全、用餐規范三個方面介紹員工食堂衛生防疫管理制度。

食堂環境

食堂環境干凈整潔、通風良好是保證餐飲衛生的基本條件。因此，要求每日進行徹底清潔，定期消毒，并配備必要的設施和器具，如垃圾桶和垃圾袋等。

食品安全

食品安全是員工飲食健康的重中之重。首先，企業應該選擇正規合法的供貨商，確保進貨渠道透明可追溯；其次，采購過程中要有嚴格的檢驗程序，包括原材料質量檢驗和加工工藝檢驗等；最后，在存放和加工過程中也需要注意衛生情況。

用餐規范

在用餐方面，企業要求員工遵守衛生規定，盡量不用手直接拿食物，用餐前要洗手等。同時，在排隊、就餐和離開餐廳時也應保持秩序和衛生，避免人群擁擠和交叉感染。

結語

以上是員工食堂衛生防疫管理制度的基本要點。企業需要從多個方面引入管理措施，確保員工健康有序地用餐，提高企業形象和員工滿意度。