糯米蛋糕是一道非常受歡迎的傳統甜點，因其松軟蓬松的口感而備受喜愛。下面就來分享一下制作糯米蛋糕的秘訣，讓你也能輕松做出美味的糯米蛋糕。

首先，我們需要準備一些原料：糯米粉、白砂糖、雞蛋、牛奶和發酵粉。這些都是制作糯米蛋糕必不可少的材料。

接下來，我們開始制作。首先將雞蛋打入一個大碗中，并加入適量的白砂糖。用打蛋器攪拌均勻，直到雞蛋和白砂糖完全混合在一起。

然后，我們需要將牛奶倒入另一個容器中，并加入適量的發酵粉。用攪拌器將牛奶和發酵粉攪拌均勻，直到沒有顆粒感。

接下來，將牛奶和發酵粉混合液倒入之前調好的雞蛋和白砂糖混合液中。繼續用攪拌器攪拌均勻，直到所有的材料完全混合在一起。

然后，我們需要將糯米粉篩入之前調好的混合液中。用橡皮刮刀輕輕地攪拌，直到糯米粉完全融入混合液中，并且沒有結塊。

接下來，我們可以將準備好的蛋糕糊倒入預先準備好的蛋糕模具中。注意不要倒得太滿，以防止蛋糕在烘焙過程中溢出。

然后，我們需要預熱烤箱至180度。將蛋糕模具放入已經預熱好的烤箱中，進行約20-25分鐘的烘焙。時間可以根據個人喜好和實際情況進行微調。

當蛋糕表面呈現金黃色，并且用牙簽插入蛋糕內部時能夠完全干凈無渣時，就表示蛋糕已經完成了。取出蛋糕模具并放在冷卻架上待涼。

等蛋糕完全冷卻后，我們可以用刀子將蛋糕從模具中取出，并切成適當的大小。現在，一款松軟蓬松的糯米蛋糕就做好了！

希望以上的制作方法能夠幫助到喜歡糯米蛋糕的朋友們。掌握了這個制作技巧，你也可以在家里享受到美味的糯米蛋糕。祝大家做菜愉快！