牛奶打發做冰淇淋

夏天的氣溫越來越高，這是制作冰淇淋的好季節。而今天，我們要介紹一種新穎又美味的冰淇淋制作方法——用牛奶打發做冰淇淋。

首先，準備好所需材料：牛奶、鮮奶油、白糖和香草精。按照比例將這些材料放在碗中攪拌均勻。接著，把碗放入冷凍室中，等待約30分鐘左右。

30分鐘后取出碗，在表面鋪上一層保鮮膜。隨后將其放入電動打蛋器中進行攪拌。初期速度可以較低，等到牛奶開始變得濃稠時，適當提高速度。（建議使用中高檔位）

在攪拌過程中，你會發現牛奶逐漸變得濃稠，并且產生了許多小氣泡。這時候加入適量的香草精和白糖（根據個人口味調整），繼續攪拌至軟硬適中的狀態。如果需要添加其他口味，例如巧克力、草莓等，也可以在這個階段加入。

然后將做好的冰淇淋倒入密封盒中，放入冷凍室冷藏4-5小時（最好過夜）。如果覺得時間緊迫，可以將其放入冰箱急速冷凍室中快速制作。

當你取出剛剛制作的牛奶打發冰淇淋時，會驚訝于它的絲滑質感和濃郁香味。而且由于不用加入其他添加劑和色素，所以其營養價值也更高，更加健康。

牛奶打發做冰淇淋是一種極具創意和實用性的制作方法，適合在家里進行DIY制作。試著自己動手吧！