街邊擺攤小吃是我們生活中不可或缺的一部分。它們不僅美味，而且價格實惠，深受廣大消費者的喜愛。下面我將介紹幾種常見的街邊擺攤小吃和它們的做法。

第一種：煎餅果子

煎餅果子是一種流傳很久的傳統小吃，制作方法非常簡單。首先需要準備好蛋黃、面粉、油條、蔥花和調料等材料。然后將蛋黃加入面粉中攪拌均勻，再加入適量的水攪拌成糊狀物。接著在平底鍋中倒入適量的油，用勺子舀取適量面糊放在鍋中，鋪上油條和蔥花，再蓋上另一張面餅，在兩面都煎至金黃色即可。

第二種：羊肉串

羊肉串也是一種十分受歡迎的小吃。其制作方法也很簡單。首先需要準備好羊肉、辣椒粉、孜然粉、生姜、蒜和鹽等調料。然后將羊肉切成小塊，用調料拌勻，放入冰箱腌制一段時間。最后將腌制好的羊肉串起來，在烤爐中烤至金黃色即可。

第三種：糖葫蘆

糖葫蘆是一種甜味小吃，制作方法較為復雜。首先需要準備好山楂、草莓或者其他水果以及白糖等材料。然后將水果洗凈晾干，用竹簽串起來。接著在平底鍋中倒入適量的白糖和水，用小火加熱至濃稠時，將串好的水果放入鍋中沾上糖漿即可。

第四種：麻球

麻球是一道地方特色小吃，在制作過程中需要使用到芝麻、米粉、紅棗、桂花以及白糖等材料。首先需要將紅棗和桂花放在碗中用開水泡軟備用。然后將米粉加入適量水攪拌成面團，分成若干個小球，包入泡軟的紅棗和桂花，再沾上白糖和芝麻即可。

街邊擺攤小吃的做法非常簡單，而且口感十分美味。它們不僅能夠滿足我們的味蕾，還能讓我們體驗到濃郁的地方文化。在享受美食的同時，我們也要注意衛生和食品安全問題，保護自己和他人的健康。