衛(wèi)生承諾書學(xué)生
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衛(wèi)生承諾書學(xué)校篇一
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生工作條例》、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
二、校長(zhǎng)嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。
三、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的監(jiān)督管理，對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改。
四、加強(qiáng)食品采購索證管理，建立食品原料購銷臺(tái)賬制度，飯菜48小時(shí)瀏陽制度，嚴(yán)禁小賣部出售“三無”食品和變質(zhì)食品，定期檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況，保障師生飲食衛(wèi)生安全。
五、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。
六、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。
七、保證向消費(fèi)者提供安全放心的食品。
八、從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。
九、上述承諾不受責(zé)任人變動(dòng)的影響。責(zé)任人若變動(dòng)，由接任者繼續(xù)履行職責(zé)。
責(zé)任單位：
承諾人：
20xx年9月22日
衛(wèi)生承諾書學(xué)校篇二
1、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
2、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。保證從正規(guī)的`渠道采購大米、大肉、面粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不采購四季豆類、野山菌類、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衛(wèi)生。
3、認(rèn)真落實(shí)防火、防鼠、防蟲、防霉變、防塵等安全防護(hù)措施。經(jīng)常對(duì)餐具消毒；經(jīng)常清理廚房?jī)?nèi)外、餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生。垃圾及時(shí)清理、天天保持清潔。
4、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。接受和配合上級(jí)教育行政部門或食品監(jiān)督部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查監(jiān)督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。
5、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房，加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理。講究個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時(shí)間一律穿工作服。
6、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的規(guī)章制度，服從學(xué)校管理。做好學(xué)校要求做到的所有工作。未盡事宜按學(xué)校要求去做。
食堂承包人：
20xx—3—21
衛(wèi)生承諾書學(xué)校篇三
關(guān)漢卿學(xué)校：
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行上級(jí)的法律法規(guī)，宣傳安全知識(shí)，具體抓好安全工作措施的落實(shí)。
2、積極協(xié)助校長(zhǎng)做好學(xué)校安全工作，對(duì)校園內(nèi)的安全工作負(fù)分管責(zé)任。
3、定期組織安全檢查(每月一次)，分析和研究安全隱患整改措施。
4、組織制定學(xué)校安全管理制度，并督促各處室貫徹落實(shí)。
5、做好學(xué)校安全防范設(shè)施的配置和管理工作，使之處于最佳狀態(tài)。
6、積極配合校長(zhǎng)對(duì)本校發(fā)生的意外安全事故進(jìn)行調(diào)查處理，協(xié)助校長(zhǎng)處理善后事宜。
7、積極抓好學(xué)校安全管理人員的隊(duì)伍建設(shè)，提高安全管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
1、本人職責(zé)范圍內(nèi)發(fā)生事故，承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償；
2、同時(shí)接受相應(yīng)的黨紀(jì)、政紀(jì)處分；
3、構(gòu)成犯罪的，接受相應(yīng)的刑事處罰。
4、如發(fā)生不依法報(bào)告或者防礙、拒絕事故調(diào)查處理等嚴(yán)重行為接受相應(yīng)的黨、政紀(jì)處分。
本承諾書，自簽字之日起長(zhǎng)期有效；若崗位發(fā)生變更，按新崗承諾執(zhí)行。
承諾人簽字：
二00九年 月 日
（校方留底）
安全是家庭幸福，學(xué)習(xí)快樂的保證，更是一種珍愛生命的積極人生態(tài)度。為確保學(xué)生人身安全，加強(qiáng)學(xué)校安全教育，健全家校聯(lián)絡(luò)，明確教育管理責(zé)任，樹立安全意識(shí)，做到防患于未然，杜絕安全事故的發(fā)生，根據(jù)《學(xué)生傷害事故處理辦法》及有關(guān)法律規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特簽定如下學(xué)生安全承諾書。
一、遵守學(xué)校規(guī)定，維護(hù)校園安全,建設(shè)和諧校園。
1、不攜帶公安機(jī)關(guān)明令禁止的管制刀具及不屬于學(xué)習(xí)用具的一切利器或者鐵條、鋼管、木棒等易傷人的危險(xiǎn)物品以及易燃、易爆、有毒、有嚴(yán)重腐蝕性的物品到校。
2、不在校內(nèi)追逐打鬧，不坐在走廊欄桿上、窗戶上，不從樓上往下拋擲任何物品，打掃衛(wèi)生擦窗戶時(shí)一定要確保安全。
3、不攀爬翻越圍墻、建筑物，不到學(xué)校建筑施工場(chǎng)地玩耍活動(dòng)；
4、上下樓梯靠右行走,不有意在樓梯走道制造堵塞和擁擠，用膳就餐不爭(zhēng)先恐后。
5、愛護(hù)校園內(nèi)的電線、電器、電器開關(guān)、插座；有損壞現(xiàn)象的不觸摸，不自行修理，及時(shí)報(bào)告學(xué)校或老師，由學(xué)校派人修理。
6、體育活動(dòng)、實(shí)訓(xùn)課嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，不擅自行動(dòng)，嚴(yán)防安全事故發(fā)生，不在體育設(shè)施上做危險(xiǎn)動(dòng)作。
7、不在校園內(nèi)騎自行車；不騎摩托車上學(xué)。
8、佩帶校牌出入校園，嚴(yán)格遵守請(qǐng)假制度，不私自外出游玩、不逃學(xué)、不出走，放假期間不滯留學(xué)校，及時(shí)回家，按時(shí)返校。
二、遵守交通法規(guī)，維護(hù)社會(huì)秩序。
9、遵守交通法規(guī)，不盲目搶道、強(qiáng)行搶道，騎行自行車時(shí)不并排而行；不在道路上相互追逐、賽車，步行時(shí)走右行人行道。
10、校外不與不良分子交往，不參加小團(tuán)伙，不與人沖突、打架斗毆，不義氣用事做違法的事，不因小事魯莽沖動(dòng)而鑄大錯(cuò)，不糾結(jié)他人在校園周圍閑逛、滋事。
11、絕不離家出走，未經(jīng)家長(zhǎng)同意不在別人家過夜，不留別人在自己家過夜，住校生不容留別人住宿，通校生不進(jìn)入學(xué)校宿舍。
12、不進(jìn)入法律、法規(guī)規(guī)定未成人不宜進(jìn)入的營業(yè)歌舞廳等娛樂場(chǎng)所，不進(jìn)營業(yè)性網(wǎng)吧，不喝酒、吸煙。
13、頂崗實(shí)習(xí)期間嚴(yán)格遵守學(xué)校和企業(yè)相關(guān)的安全制度和條例。
三、珍惜生命，不做危險(xiǎn)的事。
14、絕不私自到游泳池或下河玩水、游泳。
15、不從事各種冒險(xiǎn)行動(dòng)，不擅自外出郊游、野餐。
16、同學(xué)間發(fā)生矛盾時(shí)我能控制自己的情緒，絕不因沖動(dòng)而動(dòng)刀、棒、石頭、火等能造成人身傷害的東西。
17、學(xué)會(huì)判明是非，不做其他任何妨害人身及財(cái)產(chǎn)安全的事情。
18、堅(jiān)決做到：拒絕毒品，反對(duì)邪教，崇尚科學(xué)，建立正確的人生觀和價(jià)值觀。
上述承諾，承諾人將嚴(yán)格守約，請(qǐng)老師和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
承諾人： 班級(jí)： 班主任簽名： 家長(zhǎng)簽名：
年 月 日
區(qū)教育局（或???學(xué)區(qū)）：
一、積極落實(shí)本單位安全工作主體責(zé)任，建立健全以學(xué)校安全“三項(xiàng)制度”為主要內(nèi)容的安全責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度，并嚴(yán)格執(zhí)行；按規(guī)定建立安全管理機(jī)構(gòu)和配備安全管理人員，自覺接受區(qū)政府及安監(jiān)部門的監(jiān)督管理，把安全工作責(zé)任落實(shí)到部門和責(zé)任人。
二、廣泛深入開展對(duì)全體師生員工的安全教育和培訓(xùn)。通過集中講座、開設(shè)安全教育課、課外宣傳、放假前和開學(xué)后集中教育等形式，廣泛開展對(duì)師生的消防教育、交通安全教育、飲食衛(wèi)生教育、預(yù)防傳染病教育和社會(huì)治安教育等，組織食堂工作人員、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員、保衛(wèi)人員和學(xué)校安全管理人員學(xué)習(xí)安全管理知識(shí)，參加相關(guān)培訓(xùn)。
三、實(shí)行警校共建，聘請(qǐng)公安、司法人員擔(dān)任法制副校長(zhǎng)，定期對(duì)師生進(jìn)行安全法制教育，落實(shí)法制副校長(zhǎng)及學(xué)校周邊秩序及安全監(jiān)督的“兩公示、一監(jiān)督”制度，積極配合有關(guān)部門開展校園及周邊秩序整治。
四、加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，增加投入改善食堂設(shè)施，確保學(xué)校食堂達(dá)到c級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，確保不發(fā)生師生集體食物中毒事件。
五、按規(guī)定配備消防設(shè)施、設(shè)備（滅火器、應(yīng)急照明燈、緊急疏散標(biāo)志等），各種消防標(biāo)志齊全并符合要求，疏散通道暢通；宿舍管理人員做到“四懂四會(huì)”，能夠果斷、正確地處置各種突發(fā)事件。
六、制定學(xué)校安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織師生開展消防、應(yīng)急疏散、緊急救護(hù)等演練活動(dòng)，對(duì)易發(fā)事故的重點(diǎn)部位及設(shè)施進(jìn)行有效監(jiān)測(cè)，建立學(xué)校安全巡回檢查制度。
如違反上述承諾，接受相應(yīng)的行政處罰，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
2024年2月
一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《民辦教育促進(jìn)法》、《吉林省學(xué)校安全工作暫行規(guī)定》、《吉林省學(xué)校消防工作暫行規(guī)定》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)校食物中毒事件行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》，建立健全學(xué)校安全管理責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全管理制度、操作規(guī)程，高度重視并做實(shí)、做細(xì)學(xué)校安全管理工作。
二、加強(qiáng)學(xué)生安全教育和培訓(xùn)。通過板報(bào)、櫥窗、印發(fā)資料、舉辦教育講座、召開專題班會(huì)、隊(duì)會(huì)等形式，開展多種形式的`安全教育和培訓(xùn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通、消防、飲食衛(wèi)生、運(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)、活動(dòng)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、治安、管理失當(dāng)安全等學(xué)校“十項(xiàng)安全”教育以及防觸電、防煤氣中毒、防網(wǎng)絡(luò)傷害等安全教育，創(chuàng)造條件組織學(xué)校安全應(yīng)急演練，提高學(xué)生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力、安全防范能力。
三、加強(qiáng)學(xué)生安全管理。對(duì)在校學(xué)生實(shí)行全天候管理，只要有學(xué)生在校，就有教師值班進(jìn)行跟蹤管理。合理安排學(xué)校作息時(shí)間，建立實(shí)行學(xué)生放學(xué)排隊(duì)制度，由教師護(hù)送通過復(fù)雜的交叉路口，確保學(xué)生的交通安全。
四、密切家校聯(lián)系。通過家長(zhǎng)會(huì)、致家長(zhǎng)信等形式，督促家長(zhǎng)重視孩子安全，加強(qiáng)對(duì)子女的教育和管理，努力減少學(xué)生離校期間因家長(zhǎng)管理不到位而出現(xiàn)的學(xué)生傷害事故。
五、加大安全隱患排查與整改力度。經(jīng)常性、有計(jì)劃地開展安全隱患排查，重點(diǎn)部位的檢查每周不少于一次，其他部位的檢查每月一次。重點(diǎn)做好學(xué)校“十項(xiàng)安全”及取暖期煤氣中毒、火災(zāi)隱患等排查與整改工作，建立安全隱患排查與整改工作責(zé)任制，對(duì)排查出的安全隱患，確定專人負(fù)責(zé)整改措施的落實(shí)，對(duì)整改情況要進(jìn)行跟蹤檢查，確保安全隱患及時(shí)得到整改。
六、加強(qiáng)學(xué)校治安和周邊環(huán)境治理工作。加強(qiáng)學(xué)校安全保衛(wèi)制度，建立完善領(lǐng)導(dǎo)帶班、教師值班制度；積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)毓膊块T和社區(qū)支持，做好學(xué)校治安秩序整治和周邊環(huán)境治理工作，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境，確保教育教學(xué)正常開展。
七、加強(qiáng)安全工作的檢查督導(dǎo)。加強(qiáng)對(duì)安全教育，安全管理、安全隱患排查與整改情況的督導(dǎo)檢查，并將安全工作作為教職員工工作考核的重要內(nèi)容，確保全體教師認(rèn)識(shí)上位，工作到位，保證質(zhì)量。
八、盡職盡責(zé)，嚴(yán)防死守，確保不出現(xiàn)重特大惡性事故，遏制一般事故發(fā)生。
承諾單位(蓋章)：?????????? 法定代表人簽字：
年?? 月???? 日
1、校外一切自覺服從家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)人監(jiān)督管理和教育，珍愛生命，增強(qiáng)防溺水意識(shí)。
2、不在沒有監(jiān)護(hù)人陪同的情況下，到水庫、池塘、河流等水源處游泳、洗澡或玩耍等。
3、不私自或結(jié)伴到水庫、河流、池塘等水域玩耍、游泳。
4、在校期間，自覺遵守學(xué)校紀(jì)律，有事出校要履行請(qǐng)假手續(xù)。
5、自覺遵守學(xué)校防溺水安全規(guī)章制度，牢記老師的安全教育要求；發(fā)現(xiàn)有人溺水，要冷靜處理，不下水營救，立即向周圍的大人大聲呼救，或利用救生器材或當(dāng)時(shí)可以利用的竹竿、木板、繩索等物件進(jìn)行營救。
6、自覺履行安全信息員職責(zé)，發(fā)現(xiàn)同學(xué)到水域處玩耍、下水立即報(bào)告老師，絕不姑息遷就。
請(qǐng)老師、同學(xué)、家長(zhǎng)監(jiān)督。
承諾人：?年級(jí)???班學(xué)生（簽名）? ???????
2024年6月20日?
家長(zhǎng)意見：
為保證孩子的安全，我將履行監(jiān)護(hù)人職責(zé)，擔(dān)負(fù)起監(jiān)護(hù)人責(zé)任，做好孩子防溺水的教育和監(jiān)管，對(duì)孩子筑起一道安全防線。
家長(zhǎng)（簽名）：?????????
2024年6月20日
衛(wèi)生承諾書學(xué)校篇四
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生工作條例》、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
二、校長(zhǎng)嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。
三、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的監(jiān)督管理，對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改。
四、加強(qiáng)食品采購索證管理，建立食品原料購銷臺(tái)賬制度，飯菜48小時(shí)瀏陽制度，嚴(yán)禁小賣部出售“三無”食品和變質(zhì)食品，定期檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況，保障師生飲食衛(wèi)生安全。
五、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。
六、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。
七、保證向消費(fèi)者提供安全放心的食品。
八、從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。
九、上述承諾不受責(zé)任人變動(dòng)的影響。責(zé)任人若變動(dòng)，由接任者繼續(xù)履行職責(zé)。
責(zé)任單位:xxx
承 諾 人：xxx
20xx年x月x日
衛(wèi)生承諾書學(xué)校篇五
五、本食堂將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接收社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
xx中學(xué)
日期：xx年xx月xx日
衛(wèi)生承諾書學(xué)校篇六
一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食品衛(wèi)生工作條例》、等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品衛(wèi)生管理制度和崗位操作規(guī)范，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
二、校長(zhǎng)嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù)，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。
三、服從衛(wèi)生行政部門和學(xué)校的監(jiān)督管理，對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改。
四、加強(qiáng)食品采購索證管理，建立食品原料購銷臺(tái)賬制度，飯菜48小時(shí)瀏陽制度，嚴(yán)禁小賣部出售“三無”食品和變質(zhì)食品，定期檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況，保障師生飲食衛(wèi)生安全。
五、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。
六、建立食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案，發(fā)生食物中毒時(shí)應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備，積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。
七、保證向消費(fèi)者提供安全放心的食品。
八、從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。
九、上述承諾不受責(zé)任人變動(dòng)的影響。責(zé)任人若變動(dòng)，由接任者繼續(xù)履行職責(zé)。
責(zé)任單位：
承諾人：
20xx年9月22日
衛(wèi)生承諾書學(xué)校篇七
一、場(chǎng)所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，(有效期內(nèi)、年審有貼標(biāo)記、量化分級(jí)有等級(jí)標(biāo)志)。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境整潔。
二、宣傳培訓(xùn)到位。就餐場(chǎng)所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書或責(zé)任狀;經(jīng)營者知曉專項(xiàng)整治活動(dòng)和建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度意義。食品安全知識(shí)進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。
三、原料采購使用。采購原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場(chǎng)采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。
四、采購索取票證。建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度。
1、索證要求：⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復(fù)印件;⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。
2、索票要求：⑴購進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱或同供貨商姓名對(duì)應(yīng)的簽字的票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù)、白條等)，要記載有品名、數(shù)量;⑵超市購進(jìn)須有小票;⑶定點(diǎn)采購須有供貨清單(記載有供貨時(shí)間、品名、數(shù)量);⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對(duì)應(yīng)驗(yàn)收臺(tái)帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>
3、臺(tái)帳要求：⑴每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字;⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱)、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名。
4、查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù)、驗(yàn)收臺(tái)帳登記本應(yīng)能隨時(shí)提供查驗(yàn)。
五、食品倉庫管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無鼠跡鼠糞。
六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過2小時(shí)。
八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時(shí)，并有記錄。
九、餐具定時(shí)消毒。有專用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。
十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗(yàn)，工作衣帽穿戴整齊。
承諾單位(簽章)：
承諾人(簽字)：
