文言文

世間鍛鐵所謂鋼鐵者，用柔鐵①屈盤之，乃以生鐵陷②其間，泥封煉之③，鍛令相入④，謂之“團鋼”，亦謂之“灌鋼”。此乃偽鋼⑤耳，暫假⑥生鐵以為堅，二三煉則生鐵自熟⑦，仍是柔鐵。然而天下莫以為非者，蓋未識真鋼耳。余出使至磁州⑧鍛坊⑨，觀煉鐵，方識真鋼。凡鐵之有鋼者，如面中有筋⑩，濯盡柔面，則面筋乃見。煉鋼亦然，但取精鐵，鍛之百余火，每鍛稱之，一鍛一輕，至累鍛而斤兩不減，則純鋼也，雖百煉不耗矣。此乃鐵之精純者，其色清明，磨瑩之，則黯黯然青且黑，與常鐵迥異。亦有煉之至盡而全無鋼者，皆系地之所產。

翻譯

世上鍛鐵所稱的鋼鐵，是先把熟鐵彎曲盤卷起來，又將生鐵陷入其中，然后用泥包裹好加以燒煉，煉好后再加鍛打，使熟鐵和生鐵互相摻雜滲透，這樣鍛煉出來的鋼就稱為“團鋼”，也叫“灌鋼”。這其實是一種假鋼，只不過暫時借生鐵提高熟鐵的硬度，經過兩三次燒煉之后，生鐵自然變熟，則得到的還是熟鐵。然而天下人都不以為這辦法有什么不對，大概是由于不知道什么是真鋼。我出使河北時，曾到磁州的鍛坊看煉鐵，才知道什么是真鋼。凡是鐵里面含有鋼的，如同小麥面粉和成的面團里頭有面筋，把面團的軟面洗干凈了，才會見到面筋。煉鋼也是這樣，只要取精純的熟鐵燒煉鍛打百余火，每次鍛打都稱稱重量，鍛一回輕一回，直到屢次鍛打而斤兩不減，那就是純鋼了，即使再煉上百次也將不會再有損耗。這是最精純的鐵，其成色看上去清澈有光亮，而磨光之后又顯得暗暗的，青而且黑，和普通的鐵迥然不同。也有鐵煉盡了而全無鋼的，這都和鐵的產地有關系。

注釋

①柔鐵：熟鐵。

②陷：這里指將生鐵包嵌進去。

③泥封煉之：用泥將它封起來冶煉。

④入：這里是“相熔合”的意思。

⑤偽鋼：沈括認為這種鋼并非真正意義上的鋼，所以稱其為偽鋼。

⑥假：借。

⑦生鐵自熟：生鐵自然就成了熟鐵了。

⑧磁州：地名，治所在今河北磁縣。

⑨鍛坊：煉鋼鐵的作坊。

⑩筋：這里指面筋。

濯(zhuó)：洗，制面筋時需用水洗去淀粉。

柔面：這里指制面筋時用水洗去的淀粉。

瑩：光潔明亮。

黯黯然：暗淡的樣子。

皆系地之所產：都是產地不同造成的。

啟示

《煉鋼》是北宋的一篇 文言文，作者是沈括。讀之感慨于我國古代勞動人民在科學技術方面的卓越貢獻，不禁為我國古代特別是北宋時期自然科學達到的輝煌成就而贊嘆。也為中國古代有沈括這樣熱心于自然科學的的學者而感到慶幸，沒有他這樣的學者，古代自然科學成果更難以流存。

作者簡介

沈括(1031年—1095年)，字存中，號夢溪丈人，漢族，浙江杭州錢塘縣人，北宋政治家、科學家。沈括出身于仕宦之家，幼年隨父宦游各地。嘉祐八年(1063年)，進士及第，授揚州司理參軍。宋神宗時參與熙寧變法，受王安石器重，歷任太子中允、檢正中書刑房、提舉司天監、史館檢討、三司使等職。元豐三年(1080年)，出知延州，兼任鄜延路經略安撫使，駐守邊境，抵御西夏，后因永樂城之戰牽連被貶。晚年移居潤州(今江蘇鎮江)，隱居夢溪園。紹圣二年(1095年)，因病辭世，享年六十五歲。沈括一生致志于科學研究，在眾多學科領域都有很深的造詣和卓越的成就，被譽為“中國整部科學史中最卓越的人物”。其代表作《夢溪筆談》，內容豐富，集前代科學成就之大成，在世界文化史上有著重要的地位，被稱為“中國科學史上的里程碑”。