在日常生活中，蛋糕是許多人喜愛(ài)的甜點(diǎn)之一。而制作蛋糕的基本材料之一便是小麥粉。今天，我將為大家介紹最簡(jiǎn)單的蛋糕小麥粉做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：

• 低筋小麥粉200克
• 雞蛋3個(gè)
• 白砂糖100克
• 牛奶60毫升
• 無(wú)鹽黃油50克
• 泡打粉1茶匙
• 香草精幾滴（可選）

接下來(lái)，我們需要按照以下步驟來(lái)制作：

1. 預(yù)熱烤箱至180度。
2. 在一個(gè)大碗中加入雞蛋和白砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
3. 加入牛奶和泡打粉，繼續(xù)攪拌至混合均勻。
4. 將低筋小麥粉過(guò)篩后加入，用橡皮刮刀輕輕地拌勻，不要過(guò)度攪拌。
5. 融化無(wú)鹽黃油后加入面糊中，再次輕輕地?cái)嚢杈鶆颉?/li>
6. 將面糊倒入已涂抹奶油的蛋糕模具中（直徑約20厘米），用手輕輕震動(dòng)模具使面糊平整。
7. 放入預(yù)熱好的烤箱中，180度下火烤制25-30分鐘即可。

值得注意的是，不同型號(hào)和品牌的烤箱溫度可能略有差異。因此，在制作蛋糕時(shí)應(yīng)根據(jù)自己家里的實(shí)際情況來(lái)調(diào)整溫度和時(shí)間。

除了上述基本步驟外，在制作蛋糕時(shí)還有一些需要注意的細(xì)節(jié)：

• 雞蛋室溫下置放1小時(shí)左右后打更容易起泡。
• 低筋小麥粉可以通過(guò)在超市或者網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。如果想要更好的口感，也可以嘗試使用其他類(lèi)型的小麥粉。
• 在加入黃油時(shí)，最好先融化再加入。如果黃油沒(méi)有完全融化，會(huì)導(dǎo)致面糊不夠均勻。
• 在將面糊倒入模具時(shí)，可以先將模具放在一張烘焙紙上，這樣蛋糕就更容易從模具中取出。

總的來(lái)說(shuō)，制作蛋糕的過(guò)程并不復(fù)雜。只要按照以上步驟和注意事項(xiàng)來(lái)操作，就能輕松做出一款美味可口的蛋糕。而且這種小麥粉做法適用于初學(xué)者或者沒(méi)有太多時(shí)間的人士，希望大家可以嘗試一下。