《齊民要術(shù)》是現(xiàn)今最早、最完整的農(nóng)學(xué)著作嗎

北魏著名農(nóng)學(xué)家賈思勰創(chuàng)作的《齊民要術(shù)》是我國(guó)現(xiàn)存最早、最完整的農(nóng)學(xué)著作，也是世界上最早的農(nóng)學(xué)著作之一。“齊民”就是指平民百姓，而“要術(shù)”則是指謀生方法。因此，“齊民要術(shù)”的意思就是平民百姓謀生的方法。

《齊民要術(shù)》對(duì)6世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)做了系統(tǒng)而細(xì)致的總結(jié)，其中還包括食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，在我國(guó)農(nóng)學(xué)史上具有劃時(shí)代的意義。《齊民要術(shù)》正文分成10卷，92篇，收錄1500年前中國(guó)農(nóng)藝、園藝、造林、蠶桑、畜牧、獸醫(yī)、配種、釀造、烹飪、儲(chǔ)備，以及治荒的方法。書中引用到的古籍多達(dá)200種，其中引述了包括失傳已久的《氾勝之書》和《四民月令》等重要農(nóng)書。所以我們可以從《齊民要術(shù)》中了解已經(jīng)失傳書籍的部分內(nèi)容。

《齊民要術(shù)》自問世以來，受到歷代政府的極度重視。在傳播到海外之后，也經(jīng)常被奉為研究古物種變化的經(jīng)典。據(jù)說，著名的生物學(xué)家達(dá)爾文在研究進(jìn)化論的時(shí)候曾經(jīng)參考過一部“中國(guó)古代百科全書”，有人猜測(cè)便是《齊民要術(shù)》。